“小牧谣”羊汤餐厅成立于2008年，是一家以羊汤和羊肉为主要特色产品的 快餐 企业。目前，公司拥有100多家 店。经过多年的发展，公司拥有完善的 体系，包括 生产厨房、研发中心、运营中心和物流配送中心。公司从成立之初的一家10多平方米的单店发展到现在的100多家 店，将小牧谣打造成 羊汤快餐 的 品牌！
小牧谣羊汤亭的品牌故事
小牧谣羊的历史可以追溯到清代。创始人白楚轩在水运总督府工作。咸丰四年，当水运局局长邵灿参观山东京杭运河时，他煮了几十盆羊汤来安慰水运工程的士兵。
安徽省萧县人彭玉山，从白楚轩那里学会了浓汁醇味羊肉汤的烹调技术。同治年间，他进入清宫御膳室煮羊肉。
第三代继承人薄暮生继承了先辈的羊食烹饪技艺，不断改进工艺，不断从100种 中药和调味料中挑选，与先辈搭配， 终制作出了无腥味、美味的羊肉汤。1941年开了一家店。淮海战役期间，战役总前委的五位领导人刘邓陈苏谭在萧县蔡洼举行了会议。当地人用白羊肉汤来安慰头部。
20世纪90年代，第五代继承人白洋田开始考虑建立以羊汤为核心产品的 营养快餐 店。2008年，我们从合肥蒙城路的一家小店开始探索羊汤快餐 经营；
2013年，小牧谣商标获得 工商行政管理总局批准注册。2014年，它试图在购物中心综合区开一家店，这改变了人们对羊汤厅街头小吃的印象。