新记印象酸菜鱼火锅的主要原料是黑鱼和酸菜。黑鱼含有丰富的蛋白质、18种氨基酸以及人体所需的钙、磷、铁与多种维生素，而酸菜是以古坛酸菜经过49天腌制而成，酸菜黑鱼将美味和健康重新演绎，吃法新颖，一锅三吃，先喝汤、后吃鱼、三涮菜。到新记印象酸菜鱼馆，吃的是健康，吃的是特色，吃的是时尚！
新记印象酸菜鱼火锅企业简介：
浙江鼎新餐饮管理有限公司，公司坐落于党的诞生地-嘉兴南湖湖畔， 从事餐饮十五年。公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。【查看详细介绍】
新记印象酸菜鱼火锅品牌介绍：
新记印象酸菜鱼火锅整锅密密匝匝雪白嫩滑的鱼片。提神醒脑的酸爽，源自自家腌制的酸菜。微辣？中辣？还是劲辣？看上去每一锅都波澜不惊，只有尝过才能震撼于，泡椒带来重重升级的辛辣刺激!
番茄与黑鱼 结合，不仅仅是美味，更是健康，酸酸甜甜就是我。汤汁采用新鲜果蔬发酵，配以鲜浓高汤，锅底搭配爽口蔬菜，味道鲜美，辣而不燥。鱼片切的薄，吃起来又超嫩!
新记印象酸菜鱼火锅川味特色：
黑鱼营养丰富，富含微量元素，脂肪含量低，肉多肥嫩鲜美，口味香鲜不腥。采用正宗古坛酸菜 之法，经过七七四十九天的腌制才出坛，味酸爽过瘾。吃黑鱼点宽粉，采用农家土豆粉、木薯粉等传统工艺自制而成，嚼劲Q弹。
在新记印象这不同口味的酸菜鱼都是招牌菜，我们只做一条鱼，而且还是可以喝汤的酸菜鱼。新记印象酸菜鱼火锅精选无刺龙利鱼，以地道川渝老坛酸菜精心烹制而成，其成品鱼肉细嫩，口感酸爽，闻其香就已让人胃口大开，品尝过的朋友更是交口称赞。
新记印象酸菜鱼火锅品牌优势：
1、产品“快” 新记印象提出“吃鱼不挑刺”的口号,大胆使用了越南进口的巴沙鱼。
2、形式“快” 提出鱼配米饭、馒头的搭配模式,并且学习湘菜做法,米饭免费吃。
3、出餐“快” 标准化“单锅”酸菜鱼,基本能实现5分钟快速上餐。
4、明厨亮灶 传统的酸菜鱼,多是厨师在后厨做鱼,食客看不到。新记印象把西贝模式搬到了70平米的小店中增强顾客体验感。
新记印象酸菜鱼火锅年轻化的定位、精致时尚的吃鱼方式、个性互联网萌宠次元文化等，都满足了年轻人的就餐喜好和对个性有趣的需求，同时较高的性价比、酸辣麻爽的地道口味、快餐化的酸菜鱼米饭模式，不仅让白领吃货趋之若鹜，更是让“跨龄”的食客也纷纷加入排队等位的队伍中。
新记印象酸菜鱼火锅加盟优势。
作为一个好的 品牌，新记印象酸菜鱼火锅具有很强的市场竞争力，能够为 者带来 的发展。新记印象酸菜鱼火锅总部360度无缝商业扶持政策，让加盟商家不用担心开店细节。多年的餐饮 经营经验和百余人的精英团队，将帮助加盟商更轻松地开店，让 者在创业时得到更多的保护。
新记印象酸菜鱼火锅和加盟的优点。
别担心味道。
私密烹调方法融入当地风味，注重调味技巧，深受顾客喜爱。
不用担心成本。
简化流程，规范流程，不需要厨师，减少人员，大大降低人工成本。
别担心生意。
市场追求项目，总部实力雄厚，一站式服务配套系统，协助服务管理。
别担心季节。
丰富的运营经验，颠覆食客体验，多元化配置，新品不断，四季经营。
商店开门了。
位置灵活性，何时何地可以出售，商店灵活性，哪里的生意容易做。
技术支持。
没有经验，没有技术，总部提供全过程的技术培训，物资包运， 就开始。
新记印象酸菜鱼火锅加盟流程
1、 咨询： 者以电话、传真、网上留言等方式向总部 的 顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察： 者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对 者进行审核。确认 者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用： 者按所选择的 类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排 者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。