G9分子冰淇淋的原理，就是使用液氮，因为这种气体的沸点极低，-196℃可以令冰淇淋急速凝固，除了吃起来更细致以外，还可以减少奶油和牛奶的使用量。更重要的是，利用了分子工艺，所使用的食材，就更可以五花八门，口味繁多。
G9分子冰淇淋公司简介：
G9分子冰淇淋源自新加坡，为新加坡G9餐饮集团旗下品牌。于2012年9月进驻 由南京鱼尾狮餐饮管理有限公司负责大中华地区运营，至今，在 大陆已开设出40多家门店。产品以现场制作、口感丝滑、新鲜水果搭配等特色，深得广大青年群体的喜爱。【查看详细信息】
G9分子冰淇淋品牌介绍：
于2012年9月进驻 ，现由南京鱼尾狮餐饮管理有限公司负责大中华地区运营。至今，在 大陆已开设出100多家门店。产品以现场制作、口感丝滑、新鲜水果搭配等特色，深得广大青年群体的喜爱。
2016年G9分子冰淇淋门店已经辐射至全国40多个主流城市；加盟店年增长速度较往年高达200％，继澳门新濠影汇店、横店影视城店、北京雍和宫店、台湾中华路店、菲律宾马尼拉店开业后，台湾高雄店、马来西亚吉隆坡店、美国纽约店等地区国际店正在紧张筹备中。
G9分子冰淇淋品牌特色：
液氮急速冷却
采用欧美先进分子的工艺对食材进行组合，改变食材的分子结构，搭配新鲜牛奶和时令水果，利用液氮瞬间挥发急速降温的特性，制作出美轮美奂的冰淇淋。
现场手工制作
现场点单、现场制作，手工调配的冰淇淋浆的迅速冷却，加入新鲜水果，你看到的即是你吃到的，这让每一份G9分子冰淇淋都彰显独特的个性。
甄选新鲜水果
选择国内外、无公害、无残留的新鲜时令水果，精心挑选水果味道 芳香、口感 鲜美、色泽 圆润的部分，搭配健康、美味的冰淇淋，只溶于口，永存于心。
分子料理的由来
分子料理（Molecular Gastronomy)源自18世纪，后来被匈牙利物理学家Nicholas Kurti及法国化学家Herv This重新提出，成为一种以科学角度，解构食材，将之变成形态不同、味道不变的烹调之法，创出饮食新体验。 分子料理（Molecular Gastronomy)不是烹调手法，也不是什么菜系菜式。分子料理简单说就是以科学方法研究食材在烹调时的变化，从而将研究成果用于料理中。
G9分子冰淇淋品牌故事：
创业初期 2012年9月
G9分子冰淇淋从新加坡进驻大中华地区， 南京总部正式成立
发展阶段 2013-2015 年
2013年7月1日， 家门店正式开业。
2014年1月 家加盟店在淮安开业，场面 ，6个月内连续新开三家加盟店。
2014年4月泰州新开两家门店。
2014年8月武汉群星广场店开业，1年内武汉新开5家门店。
2015年新开设门店80多家，遍布全国30多个主流城市。
2015年9月份澳门新濠影滙店正式开业，标志着G9分子冰淇淋走上了国际化道路。
目前现状 2016年8月
全国新开门店共计108家，横店影视城店开业，吸引了大批明星关注G9分子冰淇淋。菲律宾马尼拉已经开业，
马来西亚莎阿南国际店将于2016年年底正式开业！
随着 GDP走高，百姓早已脱离了满足温饱的初级阶段；他们会把更多的钱投入到提高生活质量、品味上来。而冰淇淋行业自2008年以来，正在爆发性的增长，迅猛发展，其整体市场每年以20%-30%的速度递增。而人口基数决定了 即将成为世界上 的冰淇淋消费国，但就目前成人均消费水平来看， 与世界发达 的消费水平相比有巨大差距， 的冰淇淋市场潜力巨大！
来自新加坡的G9分子冰淇淋采用欧洲先进的分子技术，结合食品原料，改变食品原料的分子结构，与 鲜奶和水果相结合，利用-196℃的液氮瞬间凝固，生产出美味的冰淇淋。冰淇淋生产过程中只添加新鲜水果等 成分，不含任何人工添加剂，完全 ，口感顺滑，口感更细腻，无冰渣。
1G9分子冰淇淋产品的优势。
作为 家分子冰淇淋，G9拥有一支 的产品开发团队，不断 和开发符合 市场需求的分子冰淇淋产品。
2G9分子冰淇淋技术优势。
采用液氮短时快速冷却凝固为主要特点的分子冰淇淋，G9技术团队不断 研发生产方法和生产工艺，使分子冰淇淋更加美味。
三、G9分子冰淇淋的售后优势。
G9拥有一支热情、 的售后队伍，为您解决在选址、装修、备货、设备安装等方面遇到的一系列问题。
4G9分子冰淇淋的营销优势。
新加坡归国营销 策划营销策略，帮助 者开店 。短期 不是梦想。
G9分子冰淇淋加盟流程
门店要求
1、面积：20—40平方， 不低于20平方。
2、宽度： 不低于3.5米。
3、层高： 不低于3米。
4、招牌：要求有充足的地方做门店招牌，招牌要醒目。
5、水、电：有上、 ；电力在10KW以上（三项，有接地）。
6、房租及转让费根据商圈地段及营业状况来定。
7、房产证：要求有房产证，便于办理营业执照等。
8、签订 ：至少3年一签， 好是5年一签。
9、特别要求：适合冰淇淋制作，无禁业限制。
10、其它要求：操作间需要独立空调或 空调出风口；需准备常温间；安装一部电话，接入internet。
商圈要求
1、 好选择当地城市的 商业中心，该商业中心周边有商务楼、居民区且交通便利。
2、 该商业中心内时尚商场的美食区，该商场整体光洁明亮，富有健康和时尚生活气息。
3、尽量选择在该商场内客流的主通道上，店铺正面面向顾客。
4、宜选择与饮料、面包、蛋糕等类品牌为邻，谨慎选择一楼以上及沿街店铺。
5、在车站、地铁站、旅游区、高校等流动人口或青年群体多的区域选址。