兰州牛肉面是回族人马保子于1915年始创的，经过近 的改进 ，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“ 二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了顾客好评，被 烹饪协会评为三大中式快餐之一，享有“中华 面”的美誉。
顶牛拉面项目简介：
顶牛拉面的点餐方法是顾客在收银台选择牛肉面或者刀削面种类，收银员打印出条交给顾客，顾客将出条交给拉面窗口师傅，由师傅按照顾客自己要求决定拉面种类、型状、吃法、配料标准。标准的点餐说法举例如下：一个二细、辣子少些、多放香菜。
按照放辣椒的多少，顶牛拉面可分为“辣子多些”、“辣子少些”、“不要辣子”、“辣子一般”四种；按照放香菜和香葱的多少顶牛拉面可分为多放、放、少放、不放四种。
我们是兰州顶牛公司的授权于陕北市场的办事处、现在陕北市场负责加盟、联营、和招生项目工作的一个独立机构。并在2012年9月在榆林市定边县建立了“陕北市场”的定边县 家旗舰餐厅。目前陕北顶牛拉面旗舰店是目前在牛肉面行业中”以快餐装修风格“西方管理模式”中式饮食特色“为综合体系的标榜餐厅。为更好的发扬牛肉面文化、我们团队重点对陕北市场拓展”加盟“”拉面学院“招生项目工作！无论是想学习一技之长还是想自主创业的各界人士欢迎”电话咨询“或”亲临参观我们热情欢迎。
顶牛拉面加盟权利和义务：
权力：
1、有权使用总部开发的生产、加工、销售、科研、服务及其它经营管理方面的成果（技术除外）。
2、有对 总部的工作提出意见和建议的权力。
3、有要求总部对加盟店的合法权益和业务活动予以支持的权力。
4、有获得有关资料及其它信息的权力（技术除外）。
5、有参加总部组织的各项活动的权力。
义务：
1、有遵守总部制定的各项制度规定并做好经营管理的义务。
2、有执行工作会议的各项决议并接受配合总部指导的义务。
3、有维护总部企业形象和维护授权使用品牌形象的义务。
4、有及时向总部如实反映加盟店经营状况并提供市场信息的义务。
5、有配合总部搞好统一的广告、宣传及促销活动的义务。
顶牛拉面加盟前言：
兰州顶乐餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原材料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟 餐饮企业。为 给每一位愿意加入牛肉拉面 店的加盟者提供 、 的运作空间，特请您提供相关文件并确定双方合作意向，为下一步考察、合作、洽谈、签约等工作打下一个 的基础。
我们之间的合作是建立在共存共荣、共谋发展、相互制约、相互监督、求大同存小异的基础之上，需保持思想一致、行动一致形成一个共生的整体。我们需要珍惜合作的缘分与机会，以敬业和真诚相互换得共同的发展。
顶牛拉面加盟前景：
餐饮业一直保持高速发展的状态，仅2010年度我国餐饮企业营业额为1395.84亿元，比2009年度餐饮营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮 的比重为7.91%。拉面占据这一数据的60%以上市场！一根面，一个市场，一碗面，一群市场，每天全国各地各样的面馆经营者要卖出几亿碗面，这么庞大的财富市场，成就了无数商业 ！在 ，喜爱吃面的人们有很多，人们可 不去买衣服（衣）， 不去宾馆住宿（住）， 不开私家车（行），但是不可一日无餐（食）！
据调查显示， 人均 平均3000元左右，吃占到了70%以上的开销，生意坐遍，回头来还是做吃的生意！面馆牌子杂之又多，五花八门的面馆除了牛肉面就是拉面，根本没有一个特色，而在我国，爱吃面的省市有很多，如此庞大空缺的市场正在等着的就是一个具有特色的面馆，顶牛牛肉拉面将会是你成功的选择！顶牛牛肉拉面加盟店市场前景 ，欢迎来电咨询顶牛牛肉拉面加盟费用多少钱，加盟顶牛牛肉拉面，共创美 。
这种饮食文化，扎根于地方人文的土壤，吸取黄河文明的营养，依靠兰州人的智慧和勤劳，把它做到了极至，牛肉面的制做是艺术，牛肉面的品尝是文化。如果读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的牛肉面，甚至也不会吃——因为缺乏文化和艺术。
兰州鼎乐餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原料生产加工、食品研发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合性加盟 餐饮企业。自2006年 家（定牛）牛肉拉面店成立以来，已在兰州市多所高校开设了70家直营店。以其高卫生标准、美味的餐饮产品、 的服务质量、严谨的工作态度，受到广大人民群众的高度赞扬和欢迎。
1拥有国内 的装修风格和硬件设施，成熟的装修模式，可以使加盟店迅速起步。
2不断的产品开发和技术支持功能，使企业的品种和品味始终 市场。
三、集中采购供应原材料，大大降低运营成本。
4长期的人力资源支持 了加盟店的发展需求。
5先进的管理模式和商业计划，让加盟生意更容易当 。
6利用成熟的选址和管理经验，引导加盟商成功经营。
7统一的CI识别系统 企业 于同行。
8统一的操作和服务标准，让您 而成功。
9统一灵活的广告和促销形式，让加盟商家分享品牌带来的顾客。
10统一经营理念和企业文化，使员工形成 的凝聚力。
顶牛拉面加盟流程
1、申请加盟（向总部索取加盟申请表并提交以下资料）：
a) 法人营业执照（单位）及身份证（个人）复印件，个人简历；
b) 拟开办 店图片资料，包括房屋外景照片，所 位概略图，店面结构平面图，周边经营同类或类似产品的经营状况及环境介绍；
c) 详细介绍当地政治、经济、文化及民俗特殊情况；
d) 介绍当地消费者口味习惯和就餐习惯介绍；
e) 当地同行业相关价格体系（价目表）；
2、实地方案：
总部或地区代理商将派专人赴申请加盟店所在地进行实地考察，确定店面位置及面积进行评估，审核是否符合选址要求。
3、签约：
加盟商与总部或地区代理商签署特许经营加盟合约。
4、店面装修：
由总部统一按标准做初步设计，桌椅、餐具及灯箱广告、宣传品等由总部有偿提供。
5、驻店培训：
主要技术人员及管理人员前期由总部委派进行（15至30天）辅导性经营，在此期间内加盟店须尽全力跟进和完善整体工作人员的能力和素质，经营状况进入稳定状态总部派驻人员撤回。