渡娘火锅是北京味奇 发展有限公司旗下品牌，渡娘火锅覆盖购物中心、写字楼、社区等多种餐饮业态。秉承高诚信、重品牌、高管控的发展理念，形成集技术研发、产品配送、经营管理为一体的 餐饮 商业系统，以优异的产品和现代化的管理迅 长为餐饮业的一颗 之星。
渡娘火锅品牌介绍：
渡娘火锅自2014年创立以来， 开拓国内火锅市场，以高品质终端、 加盟的商业模式，坚持“稳健发展，合理布局”的原则，在各地迅速建立品牌直营 店，运营品牌的示范作用和辐射力度，逐步扩大渡娘火锅市场占有率，并形成覆盖全国重点城市的店铺网络、配送体系和运营督导系统。
如今， 搭建一体化产业链管理模式，从 店面直营，到地区合资开店，再到地方独立加盟，打造不同类型店面经营的黄金商业系统，并为广大加盟伙伴创造了巨大的财富发展空间，赢得了 的口碑与市场信任，逐渐成为 的管理现代化、品牌 化、项目竞品化、经营 化的 品牌管理机构。
渡娘火锅品牌渊源：
郭奇，渡娘火锅品牌创始人，被誉为 火锅市场学历 高的实干家。东北财经大学博士、 工商管理硕士、管理咨询师等众多荣誉冠珠于一身。能进入火锅行业，并开创重庆火锅新标杆品牌，是机遇与努力使然。
大学毕业后，作为仅有的几名留校老师，郭奇始终有颗不安分的心。于是进入了 进修工商管理硕士，希望能够在事业的路上走的更高。因为家里做传统餐饮的经历，同时又爱食火锅，一个大胆的想法诞生了，开创一个地道的火锅品牌。
就这样，他一个人来到四川重庆，扎根到火锅坊间，从老师傅的选料、炒料开始，一步步进入火锅的殿堂。真正的从学术家向实干家转变。历时1年半的时间，几乎走遍四川境内 的殿堂级 和火锅品牌，从学徒向一个真正的行家转变，炒料、配料， 的研究无一不精。
对于渡娘火锅的由来，也是机遇使然。一次到乡间寻找 食材，意外的听说在码头附近有个叫刘天的人，他母亲做着一手纯正火锅，据说 是从家里数代人传承下来。于是亲自登门拜访，并获得刘天的母亲以火锅来款待。
从火锅的 口开始，郭奇就被深深的打动。遍访众多殿堂级 ，始终没有这个味道让人深入人心。经过深入的交谈和了解，刘天的母亲同意将火锅 的配传授给他。但是有一个心愿，她希望让更多的人吃到正宗的重庆火锅，了解码头上的传承文化。为了纪念这样一位有心胸的码头母亲，渡娘火锅从此诞生。
如今，渡娘火锅创始人沿袭秘法古方，以行业 厨政研发团队为依托，甄选上等食材， 的管理运营体系和商业经营模式，将渡娘火锅推广到全国。
渡娘火锅文化理念：
品牌理念：追求共赢——以客户为中心，以员工为本，追求员工、公司、客户和社会的共赢。
品牌文化：核心价值观——“责任重于利益”---渡娘火锅以“责任”为安身立命的根本，倡导承担责任的自觉意识，鼓励承担责任的自觉行为，要 客户价值、达成合伙人期望，还要肩负起服务经济发展、实现员工价值的义务。“保增长、促发展、惠民生、保稳定”是渡娘火锅不可推卸的责任，渡娘品牌要 承担责任来彰显自己的价值。
品牌使命：给有梦想的创业者提供创造财富的动力和 。
品牌愿景：纳百川成就海业，思进取赢得未来。
自2014年成立以来，渡娘火锅公司坚持“稳步发展、合理布局”的原则，坚持“稳定发展、合理布局”的原则， 开拓国内火锅市场，逐步扩大渡娘火锅的市场份额。逐步扩大渡娘火锅市场份额，形成覆盖全国重点城市的门店网络和分销体系和运营监管体系。
口碑优势：正宗巴渝血统，演绎重庆原汁原味。为改变重庆火锅汤锅底的缺点，推出一次性卫生锅底。锅底浓度是市面火锅的3倍。质量经得起考验。满足公共卫生的需要。
管理优势：公司拥有 的煎炸底料基地、 厨房、物流配送中心、采购配送中心；统一采购、加工生产，规范加盟商冷链配送，源头控制，全程透明， 稳定原料的质量和口感，解决加盟商的后顾之忧。
团队优势：由 网络管理团队领衔，燕氏人全部来自四川、重庆，全球500强餐饮企业全程管理市场运作，设立专属培训基地，解决企业长 展的人才供给问题。为加盟企业提供高素质的人才培养和运输。
优势：创造个性空间。我们坚持轻装修、重装修的装修理念。设计团队结合当地特色、创意手绘、红色风格等元素，打造出具有 特色的重庆元素，突出个性和时尚又不失重庆地域特色的视觉 ，为蕉商省钱、省事、省心。
业务优势：渡娘火锅为加盟商提供成熟规范的运营标准和多种运营模式，并为整个项目提供托管支持， 项目的轻松运营。在全国各地都有可靠的供应链网络，采购季节性鲜活食材， 菜品的绿色健康。
成本优势：餐厅员工实现前台、厨房通道。降低人工操作成本，轻装修、重装修，降低餐厅前期 成本，帮助公共大厅装修成本节约10%-15%。
优势：公司拥有SOS应急救援支持系统。移动运营团队为应对各类业务突发事件、解决各类难题提供有力支持，并 尽快提供 佳解决方案， 各终端门店正常实现 。
子品牌保护：为了避免火锅淡季或低消费期，公司开发了一个小面条品牌， 快餐形式补充渡娘火锅的日常运营。 品牌战略实现企业的稳定发展。
渡娘火锅加盟流程
1、 询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。
2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。
3、资格审查：对 者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否完全具备加盟资格。
4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。
5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。
6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。
7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。
8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。