雅山日式快餐加盟

雅山日式快餐是雅山（北京）国际快餐 管理有限公司旗下品牌，雅山快餐主要经营各式美味日式盖浇饭，包括招牌牛肉饭，鲜蔬煎鸡饭，什锦蘑菇饭，润烧东坡饭等，招牌牛肉饭是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。

雅山日式快餐公司简介：

雅山（北京）国际快餐 管理有限公司于2009年09月29日在北京市工商行政管理局（登记业务及档案查询在所在地工商分局办理。）登记成立。法定代表人董志高，公司经营范围包括餐饮管理；相关技术咨询；技术服务；技术培训等。【查看详细信息】

雅山日式快餐品牌介绍：

家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。

创始人筑地秀昌 和合伙人鹿又幸雄 ，是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌 以经营打理见长，鹿又幸雄 以烹饪制作见长。鹿又幸雄 对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便加入雅山并统领雅山技术，掌管 厨房。

在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业发展 为迅猛时期，所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄 创造的“去厨师化”日式 厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。

筑地秀昌 的“去厨师化的远程 集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的 ，彻底解决了厨师部 厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉30%~35%。

后来，在长达20多年的经营和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄 又一手摸索并整理出“整体成本 优”的经营思路， 终演变成为现代 快餐行业“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体成本 优的理念是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等） 对应黄金组合， 节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔 省的钱在 短时间内开办一家 好的店，还能取得意想不到的 ”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。

雅山日式快餐发展历程：

1982年，筑地秀昌 和合伙人鹿又幸雄 创业创建雅山品牌，并于日本东京都港区开办 家雅山餐厅。筑地秀昌 以经营打理见长，所以主要负责雅山餐厅的运营管理和销售。鹿又幸雄 以烹饪技术见长，主要负责雅山的餐品研发、餐品制作和设备管理，并创立了“ 厨房”体系，让雅山的餐品可以“同量化、同质化”，让雅山的味道不管在哪个店里吃，味道都始终如一。

2009年，筑地秀昌 看好 市场，于是在 成立“雅山（北京）国际快餐 管理有限公司”，正式进入 市场。

2013年,《雅山荣耀五年》大型庆祝活动在北京新北纬饭店隆重举行，日本有限会社雅山总裁筑地秀昌 参加，并和雅山 总裁 武 制定了雅山 的《第二个五年计划》。

2014年，雅山 从日本引进铁板系列餐品，采用日本筑地秀昌先 明的技术铁板，能在69秒内达到280°C的高温，之后又将保持在80°C温度长达半小时，客人可以根据个人意愿自由烹饪，由此烧出来的肉质嫩滑而又不失口感。

2015年，雅山继续引进韩国 甜品店——喜道 .喜道韩式 与日式铁板的邂逅使得雅山餐厅“主食”与“甜品”成功混搭，形成适用人群广泛，春夏秋冬四季 热卖，全天候队就餐的格局！

雅山日式快餐经营之道：

创造顾客 品牌经营

“不枉来此店，以后还要光顾”的雅山经营理念延续至 ，致力于为顾客奉献一份“想回家用餐，来雅山一顿”的感动。 创造顾客，是我们生意成功、事业进步的关键点。

在推动“时尚快捷、营养美味、环保清洁”的雅山快餐事业进程中，一切用以驱动消费的程序和方法都不能满足于任何物理上的差异化，雅山（品牌）的经营和胜出，唯有“ ·能力”所构建的差异化不可被抹平，这是促进雅山 从成长到成功的必备条件。

在雅山优势转化为 的未来洞见，必须恪守“有雅山·就感动· 天”的顾客价值体验之品牌心智，以提高美誉度，树立口碑，扩大认知度，继而成为“ 受 公众尊崇和喜欢的快餐企业之一”——我们的事业愿景。

真诚正直 道德经营

意见的 总是先源自顾客或合作伙伴。与自己竞争、与自己挑战，不断的审视、教育和管理我们自己就显得举足轻重，哪怕我们的事业机遇不错令人憧憬，如果对细节的不够、对顾客的疏忽、对伙伴的轻视，都可能成为我们道德经营面临的挑战。

对诚信管理的苛刻原则，始终要求做到与全球标准一致。所以，对于雅山雇员首要的是：正直做人，正确做事。激发而不是强加每一位对责任的承担，意味着雅山企业在进化。

对于雅山而言，就是降低百分之十的服务标准，顾客同样 满足，这就是雅山的标准一十。没有 的雇员，就没有 的企业，更不会有一家 的雅山餐厅。企业解决雇员的一切，雇员才能解决顾客的所有，否则“顾客就是 ”将成为一种空洞。“雇员 、顾客第二”的雅山用人之道沿袭至今不变，二十余年如一日的服务，店店一致的标准，得以口碑相传。