麻辣小面，是一道重庆人 的小吃，相传有上 历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。
123台灯的面企业简介：
重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司是以“123台灯”命名并进行商标注册，由“123台灯”本人发起组建，以重庆小面为主打的餐饮文化公司。公司致力于用国内小面行业 的管理团队，打造 品牌。【查看详情】
123台灯的面品牌介绍：
123台灯的面隶属于重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司，一碗面带动一座城，有人的地方就有重庆小面。小面有爱，小面大作为。重庆 面痴—“123台灯”，曾在2013年央视纪录片“嘿，小面”中就说到以后要自己开一家面馆，打造重庆小面旅游品牌。经过三年的酝酿和沉淀，台灯的面馆就此落地。
123台灯的面品牌历史：
重庆的“小面”，历史 。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。据刘金和老师傅说，抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是太太、小姐、 等，是来吃味品鲜的。
担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究。吃麻辣小面等的，大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的；麻辣小面等面条多，用大土碗盛装，佐料大众化。
改革开放后，“小面”在质、味上大有提高，其中在小巷内供应的 有特色：一口锅，一个液化气罐，几张条桌几把椅子。佐料齐全，每样佐料中都有 工具。锅内面汤翻滚，热气腾腾。
小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味，引起那些过往行人驻足，情不自禁地说声“好香”。早上的小面，是重庆早餐的主打品种，在方便上、味道上、价 ，毫不逊于西式快餐。重庆艺校校长田 说：“面摊上的小面好吃，简直是一桩秘密，与美国的可口可乐的 是同一级别。”
123台灯的面品牌愿景：
1、推广重庆小面。2、吃遍重庆各区县面食。3、周游全国了解各地人文饮食文化。4、应国内外朋友呼声创立品牌“123台灯的面”。时间和空间在改变，不变的是重庆人记忆深处的那一碗小面，希望能把“台灯的面”打造成重庆旅游名片。5、出版《重庆小面圣经》，集合众家所长，展现重庆小面文化，将其推向更远区域。
123台灯的面服务优势：
商业发展路千条，我们始终把让消费者 消费放在 条。公司为加盟商和消费者选供 的原产地材料和 的加工保鲜技术。从原材料采购到整个加工过程，都有 的团队负责监督。我们秉承顾客是 ，质量是 的“ ”的 的经营理念，聘请 的厨师团队烹饪出 味的佳肴，邀请 的设计师打造出 惬意的就餐环境。
123台灯的面加盟行业前景：
近年来，我们 一直提倡树立“文化自豪”和“文化自信”，源远流长的饮食文化成为了主导人们饮食选择的主导因素之一，即使在外来饮食繁花遍地的今天，面食米饭为主的传统饮食习惯依然是消费者的首要选择。
随着2013年央视“嘿，小面”、2014年《舌尖上的 2》的播出，重庆小面在国内外掀起一股热潮一直没有退去，国内外慕名来到重庆的不止是食客，更有淘金者，看重重庆小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式。
行业经过整合做起了 生意，装修大多数采用的是山城古镇风格，突出了山城的特色，体会美食带来的巴渝文化。重庆市小面界相关人士已发起成立重庆小面协会，重庆小面已正式步入行业化和体系化标准。今年年底，“嘿，小面2”即将和观众见面，重庆小面将继续展现其风采。
123台灯面加盟为大中小 者量身定做的创业项目，使有创业愿望的人 本项目来实现自己的梦想。123台灯面加盟|的吸引力，价格的竞争力，渠道的创造力，促销的影响力，让加盟123台灯面的您稳赢！
加盟和123台灯的面，公司为加盟商家从商业策划、技术培训到实体店运营提供更 、更便捷、更 的指导和支持。这是一个创业、合作、深度发展的资源交流平台，为来自世界各地的朋友实现小规模创业梦想。
123台灯的面和加盟的优点。
首先，“台灯的脸”以“123灯”命名并注册为商标。由“123灯”启动并建立。在区域市场上，其产品、服务和商标得到了公众的高度认可。加盟操作“台灯表面”与自身独立操作相比，可以避免许多不确定的 。
其次，餐饮业其实比较复杂，涉及多个层面，需要各领域的 知识。加盟“灯方”你可以在选址、施工、采购、设备选型、培训、运营、广告、营销、推广等方面获得公司的持续支持，让你轻松进入你不熟悉的餐饮行业， 程度地帮助你……
第三，用加盟“灯脸”开加盟店的时间和精力，比白手起家开面馆品牌要少得多。在这个时间就是金钱的社会里，它实际上为你省钱。
四是重庆小面发展已进入产业化阶段，市场竞争日趋激烈，顾客倾向于选择品牌店。“台灯脸”的实际店面展示 很好。当“台灯脸”分店遍布国内外市场时，你的单店将与 分店相呼应，分享品牌利益。
123台灯的面加盟支持。
[支持位置]。
餐厅经营成功的三个 重要的因素是选址、选址和选址。成功的选址将使 降低50%。我们将为您进行 的选址培训，公司建设部也将 评估系统对您选择的店面进行 的评估。
[定制支持]。
即单店定位。我们与同行不同的是，我们会根据不同单店的具体情况，如店面规模、商圈或业态、当地消费者的能力和习惯，以及地域民俗的特点，包括菜品的合理配置等，量身定做，装饰的审美调适与个性差异，我们必须认真对待。
【装修支撑】。
根据品牌VI体系标准，结合单店情况及定制化定位，我公司设计平面布局参考方案，提出装修元素或细节建议，以形成加盟商家的意识，明确其店铺形象，指导装修。加盟公司可以在总部的指导下找到合适的装修公司进行设计和施工，但设计图纸和施工材料必须得到总部的批准，当然也可以委托总部进行设计和施工。
[培训支持]。
除了产品技术量化标准培训外，我们对加盟商的培训也将由 专职人员 案例研究，从门店选址、营销、服务、人员管理等方面进行培训，我们将根据加盟商的情况或问题进行一对一的沟通，具有很强的实用性。
[采购支持]。
有必要购买炉灶、锅碗瓢盆等，为了避免丢失或浪费，有必要仔细规划它需要多少，需要什么质量。我们将根据不同单店的具体情况，为加盟商提供材料参考清单。对需要统一配送的物资，公司将及时发送。对于需要加盟商自行采购的，我们也会提供相关标准和推荐数量。
[营销支持]。
我们将为加盟商提供 的营销策略、促销计划和公关活动的策划和实施。配合节日和重大社会活动，有计划地在全国范围内开展 的宣传活动和公益活动。营销支持使123台灯的面专卖店不断成为热点，成为消费者关注的对象。
[商店支持]。
对加盟商给予有力的监管和支持。加盟商开店后，技术人员会把店带到家门口，这样他们就可以平静、顺利地开始新的分店，顺利地转变角色。对门店员工进行深入细致的管理转型 培训，及时诊断经营中存在的问题并提出解决方案，促进加盟店经营业绩的日益增长。
[技术支持]。
为加盟商提供规范化技术支持和终身技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题 、应急加固、新技术开发与推广。我们将不定期对国内加盟店进行市场调研，根据调查结果调整产品结构，适时推出新产品，使加盟店四季 ，淡季不淡。
[管理支持]。
我们将为加盟商提供成功的经营管理咨询，使传统的餐饮经营管理与现代企业管理 结合，努力 加盟店持续、 的发展。我们总结了多年的餐饮建设和经营经验，编制了《施工手册》、《员工手册》、《产品生产标准手册》、《员工培训手册》、《操作管理手册》等一系列手册，帮助我们的加盟商更好地管理。
[广告支持]。
我们一直在为“123台灯的面馆”做系统、 的品牌营销。我们将择机在报纸、杂志、网络媒体上打造立体新闻或广告，不断提升品牌形象和 度，为加盟商家带来巨大的无形 效益。
123台灯的面加盟流程
步：咨询（服务部门：加盟中心）
1、 电话、QQ、邮件等方式详细咨询台灯刻味加盟项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
2、填写加盟申请表，详细介绍自己的 预算，意向 区域的市场状况等。
第二步：签约（服务部门：加盟中心）
1、到台灯刻味重庆总部实地考察，了解公司的实力和 餐厅的经营状况。
2、免费品尝菜品，确定加盟意向。
3、正式签约。
第三步： 培训（服务部门：人力资源部）
1、对加盟商进行 的选址培训和店址评估；
2、加盟餐厅的核心岗位成员进行 实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。
3、考核 。
第四步：营运支持（服务部门：营运中心）
1、 选址评估，餐厅装修设计并实施。
2、定制开业经营方案。
3、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训。
4、试营业。
5、正式开业。
6、后续营运支持。