久味辣烤鸭是 老店“久味熟食”的特色主打产品，“久味熟食”久味辣烤鸭创始人曾是晚清“淮军“中的一名来自长江北岸无为县的李姓士兵，平时作战勇猛，秉承 厨艺，他烹制的”辣烤鸭“等江淮熟食深得军中将领推崇，因其做的熟食令人嗅之垂涎，食之久久回味，大家就喊其李“久味”。
后来被大臣李鸿章发现，对李“久味”手艺大加赞赏，并将其留置身边，为自己烹制家乡熟食，李鸿章出访西洋，李“久味”也紧随其后。后来李鸿章还将李“久味”推荐给慈禧太后，慈禧吃完辣烤鸭后龙颜大悦当即就封李“久味”为御膳房 熟食御厨。
久味辣烤鸭公司介绍：
安徽久味餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理、久味辣烤鸭 、咨询企业， 从事系列餐饮美食的研发、 、加盟，旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌，有着 的社会口碑。安徽久味餐饮管理有限公司旨在 科学化管理、 服务来塑造全新的 餐饮美食 模式的经营典范。久味辣烤鸭本公司拥有 的 加盟管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、 的市场营销团队，在总部安徽、上海、北京等地设有办事机构，并形成了一整套经营管理办法和服务标准以及与 商的 加盟合作模式。
久味辣烤鸭品牌介绍：
久味辣烤鸭拥有 手艺，开拓 ，现场烤制，香飘十里！回头率 原料：食材全部采用天目山散放的鸭子，生态环保，绿色健康。特色：色泽金黄，外酥里嫩，香味扑鼻，绵延不绝。成品辣烤鸭口感独特，特有的烤制工艺与精选 用料，在制作时香飘几十米外，路人纷纷闻香而来，吃完以后唇齿留香。
现如今的久味辣烤鸭在“久味熟食”第八代传人—李良道 继承 手艺的基础上，一改传统烤制方法的简单、粗糙，采用现烤现卖模式的销售模式。将半成品烤鸭放在透明的现场烤制间让消费者看到制作的过程。现场烤炉烤制，做法考究、工艺独到，烤出来的辣烤鸭色泽金黄，外酥里嫩，整个过程香飘四溢。
久味辣烤鸭产品特色：
a、原料是精心挑选的，并 品质人员检测，供应商是 重点食品企业;
b、 传统工艺制作而成，并结合现代的养生之道的精华，工艺层层把关，严格控制;
c、内含三十多种 的，远赴广西、 产地采购回的中草药，使用前还要精心筛选，层层把关;
d、保质期：0-4℃以下环境保存2天。
久味辣烤鸭 分析：
以一家久味辣烤鸭标准店为例店址：久味辣烤鸭普通县级城市的菜市场档口，营业面积：15平米左右
所需人员：2人
日销售额：2500元左右
月销售额：7.5万元/月
房租费用：2000元/月
人工工资：3000元/月
材料成本：75000×50%=3.25万元/月
综合费用：2000元/月
月纯 ：4万元左右
年纯 ：50万元左右
美味食品不断蔓延，美味食品继续。”九威“熟食”已有100多年的历史，深受国内外消费者的喜爱。今天，继承和发扬 手工艺品的第八代李良道 与时俱进，不断 ，为现代人的口味开发出更适合的熟食产品，创造了自己巨大的商机，掀起了新一轮的创业热潮。
久味辣烤鸭和加盟的优势。
权利：久味辣烤鸭享有九威熟食品牌“哈龙外传”所有产品的 权利。
图片使用权：久味辣烤鸭公司免费使用总部提供的久味辣烤鸭图像识别系统。
区域保护权：总部根据商务部发布的城市分类原则确定和发展专卖店数量，专卖店享有区域监管权。
购入权：加盟店可申请收购县级市、地级市管理权。
代理优先：在相同条件下，加盟店优先向区域总代理推广。
绩效奖励：加盟店销售业绩或采购金额完成后，可获得总部奖励。
久味辣烤鸭加盟支持。
培训支持：久味辣烤鸭总部对加盟业务进行全面系统的培训，包括：食品生产技术、成本控制、门店管理、员工培训、设备维护、推广等。
品牌支持：久味辣烤鸭所有加盟店均经总部注册商标授权，提供统一标识和门店形象。随着市场运作的强劲，逐步塑造民族融合的品牌形象， 终与所有加盟商分享品牌的市场效应。
监管支持：久味辣烤鸭对加盟店的所有业务环节进行指导和评价，监督各加盟店严格执行统一的市场运营标准，维护市场健康发展。
产品支持：总部设有由几位 厨师组成的项目研发中心，将不断为加盟生产商提供后续产品及相关技术咨询。每季度将推出1-2款口味独特、竞争力独特的新产品，服务加盟商的可持续发展。
久味辣烤鸭加盟流程
1、电话咨询；
2、寻找合适店铺；
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
4、签署合作意向书；
5、加盟商交纳意向 金；
6、公司择日前往考察；
7、加盟商签订卖场租约；
8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向 金转入货款；
9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。