寇鑫甏肉干饭网隶属于济宁市市中区长鑫甏肉干饭店，是一家 的快餐品牌，甏肉大王是其注册的标志，以美味营养的甏肉干饭为主打。以其 的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在济宁饮食界名声显赫，独领 。曾荣获 佳地方特色小吃的荣誉称号，被列为济宁烹饪协会常务理事单位。
旗下寇鑫甏肉干饭为 特色加盟品牌，传承甏肉菜品精髓， 秘方，二十年制作工艺，博采众家之长，精益求精，其独特的口味，让广大消费者甚为称道。为适应市场需求，走向广阔的市场领域，自2000年甏肉大王诚邀各界人士加盟创业以来，现已发展直营店和特许加盟店50多家。菜品名扬四方，口碑广为盛传！以其 小， 快，经营灵活多变的特性，成为社会各界创业人士加盟创业的 品牌。
寇鑫甏肉干饭特点：
1、选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉， 佳标准为肥三瘦七。
2、配料标准：严格按照 良方，精选各味中药材，科学配比，制作出的甏肉味香淳美，飘香街头巷尾。
3、工艺要求：色香味美，肥而不腻，瘦而不柴。甏肉干饭制作工艺十分讲究，注重细节，其甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
4、口味特点：汤浓味厚，诱人食欲。甏肉干饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的 境界。
5、营养配比： “济宁甏肉大王”不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”、“四喜鲜肉丸”、 “黄金豆腐泡”、“卷煎”、“卤鸡蛋”等主打菜品，还配以海带、菠菜、小白菜等各种蔬菜，荤素搭配、科学合理。
6、发展目标：秉承传统，不断 ， 食尚。“济宁甏肉大王”——寇鑫甏肉干饭在传统的基础上融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。
乔羽谈甏肉干饭：
着名词作家乔羽 的故乡在济宁。乔老爷说：“家乡的甏肉干饭非常地好吃，但是小时候很少能吃到，吃甏肉干饭的人家都比较富裕，一般的百姓吃不起。当时，我们家境一般，所以平时很少能吃到，现在一听到甏肉干饭，还是一样感觉非常地香。”
济宁的传统小吃，起源于元代。随着京杭大运河的开通，南方的大米被水运到北方。当时，人们把陶器炖的肉和米饭放在一起，有一种特殊的味道。所以逐渐发展成今天的甏肉干饭。上世纪末本世纪初，一批真正具有技术实力的甏肉干饭企业脱颖而出。有的设立店名，有的注册商标，使济宁甏肉干饭健康发展。济宁寇鑫甏肉干饭传承世袭秘方，一丝不苟，诚信经营，深受当地人民的喜爱，逐渐成为济宁 的地方特色小吃，被誉为 传统小吃系列中的“肉王”。
寇鑫甏肉干饭加盟支持。
1、 施工支持。
1选址。协助加盟商分析经营区域、市场及竞争对手。装饰设计与VI识别系统。门店规划。
2、 业务支持。
1材料准备。业务支持。业务评估。操作问题诊断。物资配送。营销计划；7。跟踪监督。
3、 技术支持。
业务技术、管理技术、运营技术、服务技术等持续支持。
4、 分发支持。
提供材料包装， 菜肴的味道和质量。
5、 支持业务分析。
1 分析。损益分析。
寇鑫甏肉干饭加盟流程
一、加盟咨询、市场调研、门店参观、提交加盟申请
二、公司审核评估、店面评估
三、签订特许加盟店合同
四、制定开业计划、制定修装方案、制定开业方案、购置设备
五、人员招聘培训、店铺装修、准备策划物质、设备安装
六、加盟商员工参加培训
七、装修、设备、培训、验收合格
八、试营业、开业