尖山酸菜鸡起源于重庆,主要是由正宗土鸡，农家泡酸菜加以多种 药材精心烹调而成，口感微辣、风味独特。酸菜又称泡菜、渍菜，是选用芥菜经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。乳酸是一种 酸，它被人体吸收后能增进食欲， 。同时，芥菜变酸，其所含营养成分不易损失,酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，适合所有人群食用。
酸菜不仅滋味鲜美，可作多种食用，而且有杀菌、发热的效能，有助于增进人体健康。酸菜鸡实为广大火锅爱好者之一大幸事,重庆尖山酸菜鸡与普通炖鸡有着天壤之别：尖山酸菜鸡 成就 酸菜鸡火锅，三十余种中草药和香料 ，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。
随着社会经济的不断发展，人们对肉类的需求将持续增加，并且人们对食品的营养越来越重视，特别是土鸡肉由于其品质正宗，尖山酸菜鸡更受到人们的普遍欢迎。
加盟尖山酸菜鸡，总部给你选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析。还为加盟店提供财务管理人员、大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员、经营负责人的业务与技能培训，并组织加盟商定期开展业务研讨会。
尖山酸菜鸡将为加盟店提供开业支持服务，帮助加盟店顺利经营，为加盟店制定各种规章制度，表格。组织督导人员对加盟店进行巡视、指导。享受尖山酸菜鸡的《前厅管理手册》，《后厨技术手册》，《员工手册》等。将帮助加盟商进行底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料代购。
据德/美商务部统计，独立企业主 不到18%，加盟 店的企业 高达92%。加入 店 的好处是你是 ，但你并不孤单。你可以尽你 的努力降低开自己店的 。你可以享受成功的喜悦，结交世界各地的朋友。据重庆经济学家预测，21世纪，重庆餐饮业将发展成为以重庆为依托的全国性 餐饮业。
1尖山酸菜鸡获得稳定可靠的产品和服务。
2尖山酸菜鸡独特的口味、 的菜肴和实惠的价格能尽快适应市场。
三、快速 地向尖山酸菜鸡学习，积累管理经验。
4减少准备和自我探索的时间。
5 的准备培训和后期的操作支持可以降低操作 。
6接受系统化的培训，并以成熟的成功经验经营自己的企业。
7 尖山酸菜鸡原料的配送， 了品质的稳定性。
8尖山酸菜鸡集中采购原材料和设备，大大降低运营成本。
9 加盟系统，业务容易扩张，事半功倍。
10各具特色的装修风格和整体店面设计，使企业快速起步。
11剑山独特的商业模式可以结交世界英雄。
12剑山特色餐饮品牌，介于火锅和中餐之间，四季皆宜，不受地域限制。
尖山酸菜鸡加盟流程
一、潜在受许人对尖山企业整体了解，实地考察；
1、接受潜在受许人的电话咨询，公司人员介绍企业情况及加盟相关政策。同时填写《加盟咨询登记表》。
2、电话咨询同时，公司人员应对潜在受许人做初步的评估。
3、如潜在受许人有加盟意向，应要求潜在受许人到重庆进行实地考察。同时带上当地的餐饮竞争分析。如果有店址，可带上潜在店址的图片和平面图。
二、潜在受许人与公司加盟中心代表面谈并相互了解与考察；
1、与潜在受许人面谈，详细了解双方情况。
2、潜在受许人填写《加盟申请表》。
3、到公司总店参观，并实地考察。
4、根据潜在受许人带来的当地市场分析，共同讨论当地经营问题。
三、潜在受许人回原住地，对地址进行考察，接受公司选址人员的涮选。
1、潜在受许人回原住地后，首先应选择几处潜在地址，并且电话通知加盟中心来员考察。
2、如加盟商与公司谈妥，要求去实地考察，加盟商应付一定的意向金给总公司（注：重庆市内1000元，市外根据路程远近议定），此费用是用于公司人员的考察费用，不予退还。
3、公司接到潜在受许人的相应款项后，应立即派出谈判代表对当地市场情况和地理位置进行分析。并填写《拓展部市场考察分析表》。
4、选址人员对地址进行 终确定。对店面积进行初步确认。
5、选址人员对店址进行设计勘测。
四、加盟商到总部签定加盟合同，同时交纳各种费用：
1、加盟商到公司总部签定合同的同时，应把房屋平面图、身份证一并带到公司。
2、与加盟商签定的合同包括《特许经营合同》、《装饰装修工程设计合同》《物流合同》。
3、签定合同的同时交纳加盟费、品牌 金。
五、装修人员对店址进行装修设计，并在加盟合同签订五个工作日内（ 加盟商本人以邮件、传真等方式）出具装修平面设计图提供给加盟商。
六、加盟商平面图确认后，筹备计划部为分店制作《分店开业筹备及 分析表》。
七、签定合同后十个工作日，由公司设计中心出具加盟店的施工图及装修 图并交付加盟商。同时加盟商确认签字后，交纳装修图纸设计费到公司指定帐户。(注：分店方可自行出据 图）
八、加盟商拿到施工图后，招标确认施工企业，并电话通知公司加盟中心与设计中心。在加盟店施工过程中，如遇任何疑难问题，均可向设计中心请求帮助。
九、加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出 人员到加盟店进行审察，对不按照设计标准的地方进行指导与整改。
十、加盟店学员在预计开业前1个半月，到总部进行培训。
1、加盟店派出的学习人员不得少于加盟商本人、厨师长、凉菜师、大堂经理、大堂领班、墩子、凉菜师、收银员。（根据地方情况定）
2、学员来公司学习由筹备计划部统一安排，并且由筹备员全程跟踪督促。如有学员在培训期间不按公司培训要求进行学习，筹备经理有权向加盟商本人提出意见，并有权终止该学员的学习，直至做出推迟开业的决定。学习人员不得少于15天的培训。
3、营运中心接到筹备部的培训合格单后，方可进行营运支持。
4、受训人员的路费、住宿费、餐费自理；培训费由公司提供。实习店学习期间由实习店提供住宿信息，由学员自理。
十一、筹备员向分店提供《分店开业筹备及 分析表》及相关开业注意事项，保持与分店的长期 服务，并全程跟踪分店的开业筹备及物资筹备。如有需要，筹备员将到分店现场进行筹备服务。筹备员到分店的差旅费、工资、补贴由公司承担，住宿费由分店承担。
十二、分店在开业前的工作：
1、加盟合同完善后，应立即招聘各岗位工作人员；
2、加盟店在开业前应办理好相关证照；
3、加盟店在开业前就确定好各酒水、菜品供应商；
4、加盟店应在开业前完清装饰工程；
5、加盟店在开业前公司配备的大件物资应 到位；
6、筹备计划部将对分店进行全程跟踪指导。
十三、加盟店申请开业：
在筹备员同意的情况下，加盟店在预计开业前10天，向运营中心申请开业。同时在预计开业前5天营运中心向加盟商再次确认，同时派出督导员前往分店进行开业支持服务，支持时间为10天。督导员来回路费、工资、食宿费由加盟店承担。
十四、正式开业前三天为式营业期，仔细检查式营业期间的不足之处，为正式营业打好基础。
十五、公司每年组织加盟商及分店代表进行学习培训、经验交流。
十六、运营中心每年将定期至少组织1-2次全国性督导巡视，工作主要以规范化管理、帮助、解决现实问题、新信息传达、信息收集、协调、沟通、监查为主。以实现公司与分店在管理、菜品份量与质量、营销策划、物资采购等方面形成一致性。督导员的差旅费、工资、补贴、食宿费由加盟店承担。
十七、公司培训中心每年至少将定期组织1-2次加盟店各重要工种的培训学习班。
十八、公司研发中心不断总结与 ，为分店不断提供新的汤料味型与特色菜品，保持分店具有持续竞争力。
十九、加盟店在营运过程中，如果有困难，可随时向运营中心提出申请，运营中心将立即派出督导员前往进行支持服务。二次支持服务督导员的工资、、差旅费、食宿费由分店承担。