老北京炙子烤肉 早起源于塞外满蒙的游牧民族，他们用工具将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好放入头盔里点燃马粪烤至半熟就可以吃了， 方法及其简单。随着满族入主中原，烤肉技艺也带入了北京，而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。
北京炙子烤肉在工艺上也让爱吃会吃的北京人做了很大的改进。北京人用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上 用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人胃口大增。 时间走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那样，木炭的 气，烤肉的香气，房子 的密闭性，都没有办法吃这样的烤肉了。为了吃美味的烤肉，聪明的人们开始研究更好吃、更方便的烤肉。
老北京炙子烤肉加盟项目定位：
炙子烤肉为中小 者量身定做的创业项目，使有创业愿望的人 炙子烤肉来实现自己的梦想。 炙子烤肉的吸引力，价格的竞争力，渠道的创造力，促销的影响力，让加盟炙子烤肉的您稳赢！
老北京灸子烤肉发展前景：
公司致力于“传播健康饮食文化、服务中小创业者”，自成立以来，以其精益求精的技术、 至善的服务已经为数千家合作商铺提供了免费咨询、开业策划、技术指导、经营分析、 品牌推广等 一系列 服务。公司下设总经办、战略发展部、人力资源部、行政管理部、财务审计部、企划宣传部、市场拓展部、品牌推广部、客户服务部等部门，此外还拥有着 的产品研发基地.老北京灸子烤肉加盟对菜肴原料使用极其严格， 新鲜度和烤肉 ，具备得天独厚的烤肉 先机。摒弃传统油炸煎炒 、揉合日式料理营养理念、 烤肉烧烤加盟引爆中式烤肉烧烤加盟制作 “蒸” 、 厨房，低碳环保、无需厨师，非油炸更健康。老北京灸子烤肉是创业行业中 发展潜力的一个项目！
不少 加盟商 想要 开一家老北京灸子烤肉加盟店来获得财富。老北京灸子烤肉加盟商要想成功地运营，就要掌握熟练的经营技巧，便于自己能够 的经营致富！
老北京灸子烤肉项目特色：
老北京炙子烤肉距今已经有4 历史，与现在的烧烤有着本质的不同！老北京炙子烤肉起源于韩国宫廷 ，既能避免食物焦煳，又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分.传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质， 在烤的过程中不小心煳掉的话还 产生有害物质。而老北京灸子烤肉不用明火，两重加热，烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，再配上老北京灸子烤肉 的各种酱 汁， 口感格外嫩滑!
老北京灸子烤肉加盟理由：
1、加盟老北京灸子烤肉能减小开烤肉店失败的 。
2、市场定位 、 标准化降低成本，店面使用率高、烤肉产品丰富多样等等。
3、在日后的经营过程中，和总公司加强合作，让他们你提供必要的帮助和服务， 那么你的烤肉加盟店就经营成功的几率就可以增加不少。
4、老北京灸子烤肉加盟有着丰富的市场经验，致力打造 市场 潜力的复合经营烧烤烤肉加盟品牌。
5、老北京灸子烤肉加盟在品牌策划初期，用5年时间，将所有产品市场实体经营进行总结验证。 是经得住市场考验的烤肉加盟 经营品牌。
6、创立老北京灸子烤肉加盟后，在短时间内迅速扩展，得到很多 创业者的热烈追捧，并获得巨大的成功。
老北京灸子烤肉技术培训内容：
1：肉类的挑选；
2：腌制的方法及过程；
3：腌制的时间以及注意事项；
4：炙子的挑选及使用;
5：温度的控制和成熟的程度；
6：学员实际操作做出成品。
老北京灸烤肉加盟的优势。
1生产速度快，能见度强：边吃边切，在光热作用下艾灸种子烤肉，肉质鲜嫩，色泽鲜嫩，色泽鲜美，不油腻，营养均衡，其酱汁肉色红润，香气四溢的烤肉柱，使人流涎欲滴，口感鲜美。
2广泛的消费群体：适合社会各 、各年龄段的消费群体，老北京艾灸烤肉带来食品新突破，在传统食品的基础上为市民带来视觉和味觉享受。
三、独特秘方：无论是腌料还是烧烤，都是 秘方。烤肉味道浓郁，味道细腻，让人爱不释手，成为时下流行的美味佳肴。
4口味多样化：老北京艾灸烤肉摒弃了模仿者的缺点，如生产工艺粗糙、材料简单、口味单一、 的秘方，烤出独特的焦味和浓郁的风味，让人吃得不厌其烦。
老北京艾灸烤肉加盟支撑。
1商店位置支持。
2实体实践支持。
三、系统培训支持。
4商店设计支持。
5跟踪监督和支持。
6技术研发支持。
7区域保护支持。
8营销策划支持。
9广告支持。
10后勤和配送支持。
老北京炙子烤肉加盟流程
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
4. 老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
7.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧， 原材料的选择，采购，成本、预算。