罕山这个名字对于每一个通辽人来说都是不陌生的，知道牛肉干都是从这个名字开始，1995年下岗分流的蒙古族汉子白乙拉和爱人开了一家罕山奶茶馆，老家人拿来的风干牛肉不知不觉做成了餐桌上的风干牛肉干。十几年的时间，风干牛肉干成了蒙餐餐桌上一道不可缺少的菜肴，现如今通辽的牛肉干已经做成品牌卖到全国各地，这其中作为 个吃螃蟹的白乙拉夫妇功不可没。当人们走近通辽罕山餐饮总公司时候，那种充满着蒙古族氛围的餐饮文化气息扑面而来，使人们沉浸在蓝色蒙古草原，充满原始与现代文明融合起来的绿色食品长廊中。
通辽罕山餐饮总公司是由罕山肉食品加工有限公司、罕山餐饮公司两个直属公司和诸多的“罕山牌”牛肉干销售网点组成。罕山肉食品加工有限公司生产的“罕山牌”牛肉干早在2002年被自治区誉为内蒙古自治区的“名优小吃”、2006年评为通辽市“ 商标”、2007年获得内蒙古自治区“ 商标”、2009年被评为 牛肉干 品牌“始创金质奖”。这些奖项的获得更加明确了罕山公司十几年为开创内蒙古的牛肉干事业做出的奉献和艰辛，同时也 了罕山人将原始牛肉干从火烤到油炸、提升到烤制、精包装等以及成为名优产品的奋斗历史。
罕山公司将不断地把蒙古族的 文化遗产介绍给世人，让更多的人了解内蒙古，向往内蒙古。现如今，罕山食品公司在开发区的厂房正在建设中，“十一”以后建成的厂房生产能力将大大加强，也会成为通辽地区 的生产厂家。目前已经有多家全国 超市有意经销罕山的牛肉干，相信在不久的未来，我们就会在全国每一个城市都会看到我们牛肉干的身影，而做了十几年牛肉干的白乙拉对于牛肉干的未来更是充满了信心。
1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉增 量特别 。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以 补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你有助于有助于 ，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的 。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对 运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克优异的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的有助于有助于 化剂可以 对抗举重等运动中造成的组织损伤。
另外，亚油酸还可以作为有助于有助于 化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌镁锌是另外一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的有助于有助于 化剂。
锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
镁则支持蛋白质的合成增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。
与鸡鱼 中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。
如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。
这种氨基酸很大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
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