相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，他们在头领的率领之下南下逃难至此，以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活蹦乱跳的虾子心动至极。一日，头领与众兄弟相互商议着：帮中众兄弟厨艺高者甚多，为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢；一能解众兄弟之口馋，二能卖给当地民众，换些银两贴补帮用。于是乎，活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、 、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻。帮里众位弟兄分而食之后齐乎：“美味、美食，此虾又香又辣，不如就命名为香辣虾吧。”
改革开放后经过多次精雕细琢般的改进后，终于将这道惊世美食推出市场，并于2005年成立了合肥李氏香辣虾干锅，同时为了提升/增加所有加盟商的利益及合法权益，公司在工商行政管理总局商标局申请注册了餐饮类（第43类）“0048”注册商标（第5154006号）。《0048》的前两位数字代表着两位合作经营者从头开始、从零开始，后两位数字代表着制作出这道惊世美食的48位巴蜀名厨、历经的48个小时、运用的48道工作程序、以及秘料中的48种中草药。
自2006年正式对外加盟起，在安徽、江苏、河南、河北、广东、福建、山西、浙江、山东、上海、深圳等省、直辖市掀起了加盟热潮。截止至2009年底，公司已在 （大陆）地区开设直营店六家，特许加盟店百余家，其它如：香港铜锣湾、尖沙咀、阿联酋迪拜、日本新宿、台湾台北、韩国首尔及新加坡等、地区均有加盟商洽谈加盟合作事宜。公司成立至今，《0048》香辣虾已获得“合肥餐饮推荐品牌”、“消费者喜爱的品牌干锅”、“风味特色店”等多项好评，并于2008年正式被吸收为合肥餐饮协会会员单位。百度网络、安徽电视台、安徽广播电台、合肥晚报、新安晚报、江淮晨报等多家新闻媒体对公司进行过多次推广报道。目前，无论是在业内还是在消费者心中，《0048》已经成为香辣虾的品牌以及正宗的香辣虾品牌。
李氏香辣虾干锅总经理郑重，把美味、健康、时髦、优惠带给广大消费者。望各位有成之士洽谈加盟，共同打造 事业……
李氏香辣虾干锅项目优势1区域保护：每市（县）限定发展一家代理商，避免市场无序竞争，维护代理商的经营权益。
2价格优势：全国各地所有代理商均由总公司实行一站式供货，减少产品流通环节，授权区域内按总部统一价格供货各分店，获取差价收银。
由代理商收取各加盟商管理费，负责给加盟商的正常供货及经营的指导。
3营销优势：提供市场策划营销方案供代理商参考，统一商标授权，强化经营理念，定期免费对代理商进行技术培训。
4售后服务：建立高标准 率，规范化的售后服务体系，专人随时与您保持沟通了解您的经营状况制定营销策略，让您轻松经营。
5低投入，高 ：只需十几万元的加盟就可以取得市级到省级的经销权或代理权资格。
6低：真正做到 快，低经营。
为广大加盟创业者提供一个的良性链接，携手共创双赢天地分享品牌带来的丰厚 ！
7操作简单：整店输出依据行业特点，包括整体运营设计，组织管理方法，店面科学选址，统一VI形象规范，人员培训，宣传推广策划，促销方案等全系列内容。
8广告宣传：为满足市场的需求，定期推出新产品，为加盟商提供POP海报宣传单吊旗展架等广告品。
1、要求是完全民事行为水平的自然人，拥有合法经营资历的 者，渴望获得成功。
2、充分理解、认可公司经营方针，承受公司管理制度，愿与公司共同开辟市场。
3、加盟方的经济实力不可低于“李氏香辣虾干锅”单店加盟的具体加盟计划。
4、经营场地地段好，客流量大，能总部的实地评价。
5、承受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。
6、加盟商本身应该具备必定管理水平，有说服力，且对市场有必定的敏感度。
7、热爱本领域，拥有较大的 与热情，能够有决心经营好李氏香辣虾干锅加盟店。
李氏香辣虾干锅加盟流程
1、加盟征询： 者以电话、传真、网上留言等形式向总部 的加盟顾问征询相干合作事项，索取有关数据。
2、实地调查： 者到总部所在地进行项目调查，并与总部工作人员进领域务交流。
3、资历审核：总部对 者进行审核。确认 者的合作资历。
4、签署合同：双方确认调查结果无争议，正式签署合同。
5、缴纳费用： 者按所选择的加盟类型向总部交纳相干的费用。
6、总部培训：总部部署 者进行技术培训.
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部连续关注加盟者的经营状况，并给予经营指导与协助。