雁门清高黄金粥具备温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又维护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具备很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到一高免疫力的 。
进入到阳气盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰凉和油腻的食物。如果这时候能喝一些雁门清高黄金粥，可以补充身体需求的水分，还可以搭配丰富的食材，达到滋补身体、防备的功用。”气温 重复无常，使人体免疫力和防御性能下降，因而，正当的调整饮食就显得尤为重要。
雁门清高努力苦荞产业进步，集科研、加工、种植、贸易为一体，以“雁门清高”品牌运营市场，运用国际前沿技术开发生产苦荞产品，遭到消费者的高度追捧，直接引路了 苦荞产业的进步，为 苦荞口碑佳品牌。世界苦荞之父林汝法教授曾肯定地说：世界苦荞在 ， 苦荞在山西，山西苦荞看雁门清高。
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