佛山煲仔饭,采用西式快餐的管理经营模式,营造干净卫生的就餐环境。保留了中式快餐的健康营养,百种菜品,经济实惠!各式各样的煲仔饭,已经成为很流行的饮食种类的。越来越多的煲仔饭出现在大家的生活中,给大家带来了美味,给大家带来了营养。好吃的煲仔饭,美味的煲仔饭,时时刻刻牵动着大家的心。佛山煲仔饭,制作精良,口味奇特,他人无法模仿,它创造了煲仔行业的 品牌!煲仔饭,在 市场上的发展时间并不是很长,但它却给大家的生活带来了很大的改变。现在,已经有越来越多的人都热爱煲仔饭,喜欢煲仔饭了。美味的煲仔饭,让大家的舌尖得到了又一提升!佛山煲仔饭是以 人的主食“米饭”作为品牌核心竞争力,开创了更符合国人饮食结构与饮食习惯的快餐餐饮体系。研发中心经过多年调研,先进倡导了以"堂吃+快递外卖"
的新颖模式,引爆了各地巨大的消费市场.同时拥有了庞大的顾客群,顾客消费 场景也被 电视台多时段转播,极大的促进了功夫熊猫煲仔饭快速健康的发展.定位于快捷、休闲、绿色,致力于休闲快餐的 发展与管理.企业多样性运营模式 的满足了各类人群(如:合伙创业、大学生创业、自由创业、餐饮业主改造升级等),发展势头迅猛,现已成为目前休闲餐饮业发展速度快、形象优佳、经济效益很好的餐饮 企业之一。
煲仔饭很好采用 瓦煲,因为瓦煲壁有许多微细孔,饭的受火程度够直接,饭会煲得更香些,其传热性能和保温性能都能较好地保存食物的养分。
要想煲仔饭靓,选米是关键。
米很好选收成后三至九个月的半新旧米,口感和米味俱佳。
至于落水煮米,要视乎师傅怎样掌握所煮的米,原则是旧米多些水新米少些水,还要看火路与煮法。
饭煮来的口感必定软滑和爽,不能太软,又不太硬,适中很好。
配料 紧要是新鲜,如腊味则要够香够油够味,因饭会吸尽配料香味,增加饭的美味,如配料不够好便糟蹋了一煲饭。
正宗的煲仔饭必须用生米猛火,在煲边加少量油,令米粒沾上油而不易吸收水分,煲起饭来分外 。
煲熟饭后,将腊肉香肠香菇等切碎,加入盐味精猪油炒香,拌在煲仔饭上,配上青菜,转到炭炉慢慢烘。
根据各种肉类与菜蔬的受热程度,严格掌握火候,使所有的食品在煮熟的同时而不生不焦,很大限度保存了原料的养分和原味,这样腊味和肉汁就能完全渗入米饭中。
掀开盖子菜饭香扑鼻,热腾腾的连菜带饭,很有饱足感,是很多人难以抗拒的美食。
打开饭煲,蔬菜的绿看起来更加娇媚,腊味也更是难得的鲜香,叫人垂涎三尺。
起一羹饭,完整的一粒粒米坚挺饱满,清鲜爽嫩滑,入口出油,肉香油滑。
腊味味浓甘香,有咬口,油分适中。
饭焦(俗称锅巴),油油亮亮地铺在煲底,用汤匙使劲地刮下来,放入嘴中,酥脆浓香。
也可以用靓汤泡食,这是煲仔饭家乡广东人崇尚的吃法。
吃煲仔饭时,很好加一碟青菜伴吃,以作平衡,青菜很好是用清水氽熟,不加油,这样便可以令油分和脂肪含量降低。
如今,煲仔饭完全突破了饮食的地域概念,既符合北方人的饮食特点,又不乏潮粤的美食风韵。
热辣辣又香气扑鼻,吱吱咋咋作响加上略焦煲底,就成为了煲仔饭的标记,三五成群大吃大喝,气氛好不自在,味道好的话就更加称心如意。
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6、佛山煲仔饭店铺装修
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总部给予 的系统培训和技术培训, 加盟商掌握开店的核心技能。
8、佛山煲仔饭加盟店开业筹备
开始筹备营业,办理营业执照以及处理相关手续。
9、佛山煲仔饭加盟店正式开业
按照开业计划,进行开业前检查,举行开业典礼,正式开门迎客。