1888年，李锦记创办人李锦裳 于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。「发扬中华 饮食文化」是李锦记的 个使命；而李锦记的第二个使命是：「弘扬中华 养生文化」。历经128年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个 民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。
李锦记总部(又称企业支持中心)设于香港，并在其它地区如美国、马来西亚、以及 的新会、黄埔等地设立生产基地；位于新会市七堡镇的厂房更占地达1,700亩。
独特的管理文化、严谨的质量监控、 和 的产品，加上 的品牌信誉，令李锦记屡获殊荣，骄人的成就获得外界一致肯定。
品牌理念
身为植根香港的 酱料品牌，李锦记一向重视“家”的观念，秉承“务实、诚信、永远创业精神”以及“思利及人”的核心价值观，坚持始终如一的 ，肩负弘扬中华 饮食文化的使命，承担民族企业的大任。李锦记一直在致力于将日常饮食的层次升华，担当着促进亲友共餐时的情感交流桥梁，让世界各地的人们都可以轻易地用味道传情达意、用行动来表达爱。
健 活
发扬中华 饮食文化是李锦记的 个使命；而李锦记的第二个使命是：弘扬 养生文化。
品质
独特的管理文化、严谨的质量监控、 和 的产品令李锦记屡获殊荣，骄人的成就获得外界一致肯定。
品质从源头抓起
李锦记采用自行设计的原料数据资料库,详细了解供应商信息、资质及原料的各类信息,采用 优原料，强化供应商出厂原料的品控，建有原料 评估系统，制定严格采购控制程序.除在内部全面检测原料及成品的 指标外，李锦记常年与政府检测机构签订协议，定期识别原料危害及关键控制指数。
把握每个细节
细节决定成败。李锦记 所有原材料都经过一次甚至二次人工挑选，去杂去次，然后 酿造、煮制、严密包装到检测的自动化先进生产线，全程的品质控制措施更 材料的新鲜与 。企业资源共享软件系统（SAP）更 了在短时间内追溯到李锦记产品到详细资料。
庞大生产规模
庞大的生产规模完全非普通的酱油工场及作坊所能企及，其中仅新会生产基地即拥有：大规模的黄豆储仓，每个仓可容纳500吨黄豆，足够生产几百万瓶500毫升酱油；1000多个巨大的黄豆发酵缸（60立方米/缸）；数十座黄豆发酵房和发酵池，全自动计算机MMI系统控制其温度；大吞吐量的仓库。单3号仓库面积即有12000平方米，可存放100万箱产品，日进出货量达到18万箱。
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2、能积极管理经营及维护本品牌形象。
3、能独立经营，并有能力承担一定的经营。
4、具备合格的经营场地，并总部的实地评估。
5、加盟商要诚实守信，要有服从意识，积极主动的配合总部的推广政策和活动。
6、具有一定的商业表达能力、经营管理能力，自信上进，信誉合格，有经验、实力的单位、个人优先考虑。
7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。