本来，红房子西菜馆1935年就开设在霞飞路(今淮海中路)上，创业时名为罗威饭店，是上海滩一家法式西菜馆。上世纪40年代，红房子西菜馆重新开设在亚尔培路(今陕西南路)，店名为喜乐意饭店，因门面漆成红色，被当时常去聚会就餐的工商界人士称作“红房子”。
在一代京剧宗师梅兰芳的倡议下，1956年公私合营重新注册登记时，正式改名为红房子西菜馆。1994年，红房子西菜馆在淮海中路开设了分店。1996年，地处陕西南路的红房子总店被拆迁。1999年6月，注册了“红房子”商标。“红房子”餐饮品牌所有者是上海淮海商业集团。
如今，在红房子陕西南路旧址上，已矗立起一幢七层高的红房子商务楼，红色砖瓦形成鲜明欧陆风情。商务楼一楼集聚着多家品牌服饰，中间的二楼至五楼作为办公楼出租，而六楼与七楼就是新红房子的所在地。为了分别现位于淮海中路上的红房子西菜馆，新红房子大名叫“红房子法国餐厅”，由法商红印象餐饮有限公司租赁经营。而淮海中路上的红房子，属于上海新亚富丽华餐饮股份有限公司。
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3、认同品牌文化及其经营理念；
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1、初步会谈：由加盟热线电话或邮件形式与品牌获取关系，进行初步会谈。
2、项目考察：前往总部进行实地项目，并进行交流会谈。
3、填写加盟申请表：评判好要加盟后，即刻填写加盟申请表，等到总部审核后，即刻与总部的专员商榷加盟合约了。
4、选址建店：寻找适合的商圈，进行估算，直至找到适合的店铺为止。
5、统一装修：为加盟店供给群体设计装修计划，加盟商进行装修。
6、开业准备：总部供给张扬计划及开业前期措办，做好开业准备工作。
7、正式运营：依照开业计划的流程，抉择吉日开业，一炮打响加盟店口碑度，为后期的经营做好准备。