瓦香鸡是在严重节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地制造的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的健康植物调料进行烹制，风格 ，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的绿色食品。
瓦香鸡其语意、读音、内涵、视觉 均彰显磅礴大气和影响力，更出现出垄断性态势，将领域特性及记忆、传播等因素一网打尽，令别的品牌黯然失色，极大地提升/增加了瓦香鸡品牌在 民族特色餐饮市场上一枝独秀。总部利用电视、报纸、网站、户外等群众媒体，高频次的整合营销传播模式，一直加大瓦香鸡品牌在领域及消费者中的影响力，结实建立瓦香鸡的领导位置。 的美食组合突破了传统餐饮的局限性，成功的实践与普及，满足了差异年龄层次消费群和差异时段的用餐需要，大大丰富了服务的多样化，让每一位莅临的客户都可以找到他所青睐的美味。
的经营模式不只对加大消费人群、制造热潮和大幅度提高品牌形象起到火上浇油的作用，更提升/增加了瓦香鸡的高赢利状态，为加盟商带来越来越多收银。做法：鸡肉加工（1）将鸡肉解冻，改成2cm方块，用凉水浸泡1小时以上，挤干水分备用。（2）腌制：以一斤鸡肉为例，用美侍郎瓦香腌料20g左右，再放入10g左右料酒？（去腥），搅拌均匀，直至腌料均匀溶入肉中，腌制40分钟以上。（肉可放在冰箱里腌制过夜，但不能放在冷冻室，结冰就不行了）（3）将配菜如洋葱，青椒切好备用。二、油炸：在锅里倒入色拉油，将油烧至7成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到较大热度就好，油温不能太高），放入腌制好的鸡肉炸3-4分钟（鸡块表面稍稍开始有点焦的感觉，大概八成熟），捞出沥干油备用。
加盟优势：
1、品牌形象优势：加盟瓦香鸡后，加盟商就可以应用品牌形象和品牌商标，凭借品牌名气招来品牌的忠诚消费者，让加盟店站在更高的起点上。
2、整店输出优势：瓦香鸡加盟总部委派专人帮助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相干材料，按期实地指导及管理。
3、免费培训优势：总部拥有强大的培训支持体制，每年都会依据实际要求，为加盟店提供差异方式，多样的培训服务，以 加盟店始终保持稳定的经营能力。
4、物流配送优势：瓦香鸡与多家 物流公司都有合作，快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。
5、媒体优势：瓦香鸡总部凭借雄厚的资金实力，进行强势推广宣传，提升瓦香鸡品牌的名气和佳誉度。让瓦香鸡愈加的深化人心。
6、市场运营优势：总部会推出销售奖励政策，但凡业绩达到必定标准者，总部会适当的给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时，总部也会不按期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导。
7、服务优势：为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理办法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并帮助加盟店建设 规范化营运管理体制。加盟店运作3个月后，再进行为期5天的现场回访服务，以协助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相干经营管理倡议。
8、选址装修优势：总部从客容量、交通、同领域竞争者、地段特点、消费能力等方面帮助 者调查和评价当地市场。依据前期充分的市场论证数据设计装修方案，然后装修施工。
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情。
2.认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。
3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。
4.执行和遵守项目的各项经营管理体系。
5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
1、咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；
2、实地考察：需到总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；
3、加盟资格审核：总部对进行资格审核，确认人的合作资格；
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；
5、经营指导：总部协助开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。