竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具备野炊特点，即下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
边疆岂但竹子品种繁多，民族竹文明也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相干，差异民族有着对竹子利用的差异形式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，岂但香味可口，还有着极高的营养价值。傣家竹筒饭是具备深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，竹筒饭，又名香竹饭，做法简单易行。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有一般竹筒饭和香竹糯米饭两种。
傣族青睐吃香竹糯米饭，别的民族青睐吃一般竹筒饭。做竹筒饭，先预备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，参加适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤竹筒饭是傣族食品，是具备深厚文明底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文明遗产，具备广阔的开发前景。大米做饭的办法是或焖或蒸，但在 边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊措施。
总部拥有 营运指导队伍，依据差异地区和饮食饮文明的不同，提供完善的服务，处理加盟商所遇到的经营管理的问题，总部提供专卖店选址方案、赢利情况评价、专卖店设计装修方案、标准化装修、设施原料洽购指导、生产管理和服务技巧指导、产品综合经营率高、后续产品开发、广告推广、开业促销及大型促销活动支持等支持。
一、帮助选址与评价
帮助加盟商对所选店址衬地调查，对周边的建筑、商圈、客流等多方面考察帮助，评价其开店的可行性。包含营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的店址时，总部会帮助加盟商寻址。对于店址的评价、选择、营业额预估等，总部仅提供倡议参考。
二、提供完善的营销管理协助
总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产质量量和服务标准严格要求，统一标准以扶持所有加盟商的共同利益。
三、经营指导协助
开业前，对加盟方的工作人员进行生产管理和服务的 培训，帮助加盟商做好开业前的一切预备工作，做好对开业前的推广及促销方案的策划，直至顺利开业。开业后，总部还会按期或不按期到加盟店进行巡查指导，帮助加盟商在经营管理、提高业绩各方面得供指导。如果发现问题及时处理；加盟商若有经营上的问题也可提出请求，总部会酌情提供很大的协助。
四、后续新品开发
依据市场需要的 ，会一直对产品进行改进和调整，研发新品及满足客户的需要，以提升/增加咱们的产品具备强大的竞争力，立足于不败之地。
1、品牌影响力；
2、认同企业文化和经营管理理念，认同产品及运营模式；
3、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部经营管理和营销培训；
4、具有较强的进取精神，有强烈的成功欲望和创业精神；
5、诚实守信，具有强烈的团队合作精神，能够与人和谐相处，注重协调关系；
6、具备一定的资金实力，有合格的资金信用，能够满足经销店启动资金的要求；
7、具有开店所需的经营场所，并经总部评估合格后方可经营；
8、具有长远意识和一定的承受能力。
1、初步会谈：由加盟热线电话或邮件形式与品牌获取关系，进行初步会谈。
2、项目考察：前往总部进行实地项目，并进行交流会谈。
3、填写加盟申请表：评判好要加盟后，即刻填写加盟申请表，等到总部审核后，即刻与总部的专员商榷加盟合约了。
4、选址建店：寻找适合的商圈，进行估算，直至找到适合的店铺为止。
5、统一装修：为加盟店供给群体设计装修计划，加盟商进行装修。
6、开业准备：总部供给张扬计划及开业前期措办，做好开业准备工作。
7、正式运营：依照开业计划的流程，抉择吉日开业，一炮打响加盟店口碑度，为后期的经营做好准备。