东北菜是以满菜和鲁菜为主体，联合蒙、朝、回等各种品尝融合而成。其中各类炖菜是满族人创造的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。依据清宫档案记录，用料一般的炖菜是清代皇帝的主要饮食。东北炖菜中有"八大炖"，包含猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
是以满菜和鲁菜为主体，联合蒙、朝、回等各种品尝融合而成。其中各类炖菜是满族人创造的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。依据清宫档案记录，用料一般的炖菜是清代皇帝的主要饮食。东北炖菜中有"八大炖"，包含猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
东北的菜，多是两两搭配，一起下锅，大火狂炖，东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。营养搭配正当，有将近十种食物，契合食物多样性的营养学要求，食物颜色多样性。
关东北铁锅炖菜汤料色泽红亮、麻辣到位、鲜味 、香味悠长、厚味老道、耐人寻味。人类的口感越吃越大特别是 年人刺激和时新是他们喜好的，恰好这类群体又是餐饮业消费的主力军。也是关东北铁锅炖菜忠诚的用户。
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1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。
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3、具有相应的实力，足以承担开店所需要的各项费用。
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1、合作诚意：认同品牌文化，具有合格的心态；
2、合作人选：有与品牌共发展的信心，并有真诚强烈的加盟合作愿望；
3、合作实力：具备一定的资金实力，有务实认真的事业态度；
4、培训考核：愿意定期接受总部提供的技术培训及考核；
5、形象策划：遵守总部的形象统一政策，及其它管理规范；
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