小菌肝串串香是一家集串串香特许加盟、餐饮管理、串串香火锅技术开发、底料生产为一体的综合型企业。主要经营（钢管厂小菌肝串串香）在内的多个 餐饮项目，几千家分店遍布全国，公司下设运营，技术研发，营销策划，市场开发，人事管理、仓促配送等多个部门，拥有一支高素质、强大率的管理队伍，构成了一套完善的经营与管理模式。
小菌肝之于串串，就像毛肚之于火锅，掏成都人的心。如今大街小巷的钢管厂小菌肝店座无虚席、天天爆满便见证了广大食客对小菌肝串串的信任与热情。
小菌肝串串的前世今生
说到小菌肝，就不得不提到成都“ ”这个地方。钢管厂是“成都无缝钢管厂”的简称，五区则是钢管厂位于海椒市附近的宿舍楼。
在六七十年代，成都无缝钢管厂宿舍一位工人下班后和家人在厂外摆起串串香，摊小但滋味好，麻辣鲜香，回味悠长。特别是这位工人研制的小菌肝串串香脆爽口，工友们及四周的居民一尝就上了瘾。这郡肝岂但本钱廉价且菜品 ，还是个发家致富的门道。四周的下岗工人纷纷效仿，钢管厂小巷里就呈现了以小菌肝为特色的串串店，没有任何宣传与炒作，小菌肝靠着口耳相传被更多的人熟知，也招来了来自四面八方的食客，更有食客千里迢迢来蓉一趟只为一品小菌肝的美味鲜香。由此“小菌肝+钢管厂”的组合概念在成都人心里越发根深蒂固。
现在，一味珍馐餐饮管理公司工商总局注册商标，对“小菌肝串串香”加以维护，向有志愿的加盟商开放，小菌肝 的风味、规范化的口感、量化的加工，以及对出质量量的严格把控，岂但博得了食客的称许，也为小本创业人士提供了实现人生价值的越来越多可能。
1企业使命：传承蓉城经典，创建特色小吃！
2企业价值观：共创事业，把饼做大，利益共享。
3行为方针：卫生健康诚信实干创建。
4共赢方针：共保质量，共建口碑，共谋进步，实现食客、员工、股东、企业、社会五方共赢。
5进步方针：“小”：占地小，以小博大、以特色赢天下；“少”：加盟少、以少赚多、避得天下。
6加盟主旨：轻松创业，便捷加盟，快速，互利共赢。
不操心经营:在 加盟领域当中， 域典范，后期每月进货，总部不设任何要求，且有任何滞销的产品均可互换，以提升/增加加盟店的运作。价格扶持:价格统一，进货折扣统一提升/增加对每一位 者公平对待。而且满足加盟店的营运需要，每月均有局部促销产品低价供货，从而提高终端店面的收银空间。返还:为更好地支持 者创业，特别提供加盟经费及装修经费返还，真正处理 者的创业压力。革新战略: 的市场服务队伍按期巡店，到终端店面中提供新技术、新思路、新技能的提高培训，让加盟店的服务始终引路当地潮流。商务管理:作为 领域中对加盟商有所要求的总部，加盟店需每周回传营业周报表，总部在对报表的分析了解后，以便发现经营中存在的问题及时提出处理意见，扶持每一家加盟店都能够合格运作。合作扶持:在协助加盟商加盟创业时，一步一步帮你开店，几大扶持政策让你真正实现不出一分力，轻松当 。首先有 人员帮你选址， 的店面设计以及指导装修，开业 导师指导，后期派师巡店指导， 的精英队伍扶持， 的人才招聘扶持， 的培训教师开展技术培训， 的策划推广扶持，按期售后征询， 的拓客、纳客、锁客三大关键环节的指导扶持，给你从开店到经营整套全程指导，轻松实现加盟。
1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
2、认同品牌、品质、经营理念和运营模式。
3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。
4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、坚决自觉维护品牌形象，不得与品牌产生利益冲突。
6、要有正确的加盟观，理性的面对加盟成败。
7、具有开放的意识和健康的心态。
1、加盟咨询
想要加盟创业者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地考察
①考察产品是否在加盟区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3、资格评估
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、签署加盟合约
总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、店铺选址
消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、加盟店装修
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、人员培训
公司对相关技能知识、市场运营和管理进行专业的培训。
8、开业筹备
做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。
9、开业运营
所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。