厦门阿吉仔馅饼始创于1990年。厦门有代表性的小吃主要集中在中山路，大元路，开禾路老片区。究竟，这是较早老的厦门。大多数小吃都是从这里起步，先是被老街坊认同，然后被发掘被传唱乃至成为厦门无形的名片，每天被络绎不绝的游客验证，被迁出老片区居住的老厦门经过时回味。对于游客来说，到厦门游览，购置特产是必备的项目。随着这几年厦门游览升温，鼓浪屿已经沦陷，不再是曾经那个幽静，处处不显山露水的带着文艺气息的小岛。遍布岛上的咖啡屋，旅馆以及大小餐馆让鼓浪屿变成一个商业滋味十足的地方。中山路一带老中华片区的那些有名小吃店也正在经历这样一场世纪考验，在这个财源滚滚的过程中，有的坚持有的堕落。
然而，阿吉仔，厦门馅饼老店，听说厦门人都知道的一家店。它带有老厦门的滋味，本地人结婚都会送的喜饼。每天阿吉仔店面门口都大排長龍，特别在下午3、4点钟排队的的人就特别多，并且好多都是阿婆阿公级的老街坊在排队。这家厦门老品牌，坚持纯手工制作馅饼。来厦门带点手礼优选就是阿吉仔馅饼，同行像鼓浪屿，日光岩，南普陀素饼，都是在厦门名声赫赫的，babycat赵小姐之类重生代也在崛起，相对于游客们跟年轻人，老厦门更情愿来这里，寻找一种不变的滋味。
阿吉仔馅饼有多种选择，价格很实惠。没有华丽的包装，但是滋味却是一级棒。这里的点心都是现做现卖，不能存放太久，大约10天左右。很好吃的还是新鲜出炉的，各种品尝的都有，每种都是皮薄馅大、皮酥馅香，外面的芝麻焙过之后尤其香。有马蹄酥、素馅饼、 饼等等多种选择，对于厦门旅客来讲，把阿吉仔馅饼当做厦门手信带回家，是一个可观的选择！
扶持一：形象制胜，声势过人
阿吉仔馅饼采纳统一的品牌形象进行宣传，总部可将成熟的商标、统一的视觉识别系统（VI）、统一的企业行为识别系统（CI）、统一的装修风格等，输出到各品牌店中，沿用百店如一的形象力，全国市场一盘棋，使得各地区域市场遥相呼应，声势热浪非普通店铺可比，大幅度提升了品牌感染力与召唤力！
扶持二：广告开路，坐店收钱
总部广告媒体涵盖电视、平面、网络、户外四大板块，电视广告领衔、各地卫视跟进，平面媒体以各地主流报刊杂志为主阵地，网络广告全面涵盖各大门户网站的美食频道，户外广告则以大幅喷绘、灯箱、公交车体、楼顶广告等方式呈现，立体投放，构成推广的交叉火力，牢牢锁定目的消费者，让各店铺迅速窜红、营业额一路飙升！
扶持三：营销策划， 打击
总部的企划精英为各地品牌店提供丰富详细的营销方案，并组织施行。大到与各种节假日促销方案、互动式营销方案、体验式营销方案、会员制经营体制的树立、设计与制订，小到各种执行细则的出台、各种活动材料的设计制作，都由总部的 队伍为您打理，完全不必 者操一点心。
扶持四：政府暗助，热销升级
因为阿吉仔馅饼是与政府合作的“再就业示范工程”项目，因而政府会在暗中给与无数的优惠和扶持，这是创业成功可取不可求的优佳机会！
扶持五：全面培训，提高水平
总部为 者提供开业前的店长培训、厨师培训、管理培训、促销培训等，提高员工综合素质。同时，依据市场特征和消费特征的 ，总部将不按期地为品牌店提供源源一直的后继培训，大幅度提升品牌店经营者对市场的掌控水平。
扶持六：品牌无价，机会抢手
阿吉仔馅饼是运营成熟的老品牌品牌！即便 者未来要移居、转行，不能继续经营的时候，这个强势品牌也会让你在转让店铺时获得一笔不菲的转让金，也就是说，加盟经营阿吉仔馅饼，从一开始你就得到了一个一直具备价值的品牌
扶持七：区域维护，良性进步
为提升/增加各区域市场之间的良性进步，总部严格履行区域维护政策，在限定区域内，只能有定额的品牌店可以获得垄断经营权，减少了恶性竞争！
扶持八：共享，下店帮扶
总部的队伍24小时待命，专线接待各品牌店的征询。同时总部还有不断尽职敬业、经验丰富的精英厨师队伍，可以上门为 者带店、上门厨艺培训，缩短磨合时间！
同意签署并执行品牌加盟合同，开设专卖店。
认同并执行品牌统一管理，认同品牌发展思路。
加盟者需有2年以上或其他行业经营经验，在当地拥有一定的人际关系根据一、二、三级商圈的划分，样品门数量不得低于较低要求。
人员数量：地区级城市的销售、店员及售后人员必须达到5人以上；县级城市的销售、店员及售后人员必须达到3人以上以及各乡镇。
公司联动全省营销策划活动，必须积极参加，并实现目标活动成果、反馈建议。
1、合作诚意：认同品牌文化，具有合格的心态；
2、合作人选：有与品牌共发展的信心，并有真诚强烈的加盟合作愿望；
3、合作实力：具备一定的资金实力，有务实认真的事业态度；
4、培训考核：愿意定期接受总部提供的技术培训及考核；
5、形象策划：遵守总部的形象统一政策，及其它管理规范；
6、管理：认同并配合总部的经营方针和管理模式、经营模式。