随着人们工作节奏的加快,社会压力的不断增加,家庭服务和单位社会化程度将进一步深化,人们将以更加务实的态度面对餐饮的社会化,人们对于餐饮的要求,由 开始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的历史性 ,特色餐饮业将更加突出其特色,商务,求新的特点,满足人们就餐目的细化的要求;小吃行业稳固发展,地域性被打破,让美食美味真正成为全社会的共同财富.
根据商务部公布餐饮业发展规划,2009-2013年间, 餐饮业将保持年均18%的增长速度增长. 餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和将来增长主要来源,将以快于餐饮总体增长的速度发展,在可预见的将来几年, 餐饮即将迎来大规模的 热潮.有一项证据可以说明, 餐饮业 是有利不赔的项目.在2008-2009年经济危机的影响下,许多行业都进入了 的寒冬期,餐饮的 并没有受到经济危机的影响,反而在经济危机下却呈现出 放大的迹象。而臭豆腐这种不管初夏秋冬都被人么青睐的美食，将迎来更广的发展空间,同时要注意自身的 能力，卫生条件，就餐环境；是不二的选择。
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1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
2、具有合格的商业信誉和人格。
3、认同并接受经营理念和品牌价值。
4、具有强烈的创业精神和服务意识。
5、具备相应项目的加盟能力和意识。
6、具备一定的经营理念
1、咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；
2、实地考察：需到总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；
3、加盟资格审核：总部对进行资格审核，确认合作资格；
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；
5、经营指导：总部协助开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。