一锅香过桥 简介：
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所属菜系滇菜。一锅香过桥 由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的 尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的 。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
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1、加盟商应当拥有经营管理的经验，并且年龄在50岁以下。
2、认同、认知品牌、产品、和经营理念，在经营过程中能时刻保持品牌的合格声誉和形象。
3、具备合格的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场的能力。
4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。
5、遵守品牌相关经营、管理和营运守则。
6、具有的管理能力和激发、训练和人员发展的能力。
7、加盟商要有强烈的创业精神，有很好的团队合作的能力。
1、了解信息：加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向总公司索取加盟资料。
2、实地考察：加盟者在加盟前可到总公司进行实地考察，了解相关信息。
3、提交申请：在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。
4、加盟规划：针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。
5、加盟签约：在双方无异议的情况下签约和同，加盟者向公司缴纳加盟费。
6、加盟筹备：总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
7、加盟开业：在开业前，总公司会派人员下店给予开业及指导，让加盟者和店员彻底熟悉业务，能够正常独立操作运营。
8、加盟跟进：成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。