鸿鲲楼三汁焖锅这个令济南人自豪的本土品牌，是由范拥政、牛冬梅夫妇在2006年创建，从 初的一枝独秀，到声名鹊起，当年一座难求的 让无数人艳羡，仿佛一夜之间，焖锅这种餐饮品类风靡大江南北，大大小小的店如雨后春笋般冒出来。这时的鸿鲲楼三汁焖锅并没有为眼前的利益所动，拒绝了招商加盟的快速扩张之路，而是闷头做产品，深耕细作，在口味上精雕细琢。12年来没有任何负面新闻，品牌的信誉牢固树立，目前拥有六家分店，依然占据了济南焖锅界的半壁江山。
产品是 的竞争力。鸿鲲楼三汁焖锅是在宫廷菜肴精华的基础上，结合现代绿色养生理念研发出来的佳肴，以精选肉、鱼、鲜菜为食材，以 酱料为味媒，慢火焖煮，将食材引导烹饪至营养美味的 ，焖煮至十成火候时，肉汁、菜汁、酱汁三汁浓香齐发，鱼肉蔬菜香而不腻、烂而不糊，且鱼、肉、蔬菜等多种原味的食材间毫无串味，美味营养而带些许神奇底蕴，深受泉城人民青睐。
酱汁是鸿鲲楼焖锅菜品的灵魂，原料层层把关、精心挑选，配料均来源于正规厂家，具有品牌 。压锅酱、甜面酱、海鲜酱、牛肉汁、鸡汁、蒸鱼豉油……十几种料汁的配比与混合，厨师早已熟捻于心，需用小火，不停地搅拌，这每日里重复千遍的动作，来不得丝毫马 。5个小时的文火熬制，调料在时间和温度的作用下渐入佳境。没有丝毫淀粉的加入，酱料的浓稠全靠自然形成。
本草的加入，吸收了“药食同源”的中医传统精髓，对身体的滋养可以做到润物细无声。风味独特的本草，量的拿捏尤为关键，多则抢了主料的风头，少则发挥不出 ，鸿鲲楼创始人懂得君臣佐使的道理，在 初两个月研发的日子里，早已将食材与药性的配比钻研透彻。
鸿鲲楼，这响当当的品牌，总让我想起庄子在《逍遥游》里的那句话：“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。”而鸿，正是鸿鹄之志的鸿，一种类似 的大鸟。这极有气势的名称，包含了企业的美好愿景。耗费12年的心力，扎根本土，做小而美的百姓餐饮，日复一日，用匠人之心打磨好一个品牌，让顾客慕名而来，满意而归，这就是匠心铸就的力量，让一个餐饮品类经久不衰的秘密。
鸿鲲楼三汁焖锅这个令济南人自豪的本土品牌，是由范拥政、牛冬梅夫妇在2006年创建，从 初的一枝独秀，到声名鹊起，当年一座难求的 让无数人艳羡，仿佛一夜之间，焖锅这种餐饮品类风靡大江南北，大大小小的店如雨后春笋般冒出来。这时的鸿鲲楼三汁焖锅并没有为眼前的利益所动，拒绝了招商加盟的快速扩张之路，而是闷头做产品，深耕细作，在口味上精雕细琢。12年来没有任何负面新闻，品牌的信誉牢固树立，目前拥有六家分店，依然占据了济南焖锅界的半壁江山。
产品是 的竞争力。鸿鲲楼三汁焖锅是在宫廷菜肴精华的基础上，结合现代绿色养生理念研发出来的佳肴，以精选肉、鱼、鲜菜为食材，以 酱料为味媒，慢火焖煮，将食材引导烹饪至营养美味的 ，焖煮至十成火候时，肉汁、菜汁、酱汁三汁浓香齐发，鱼肉蔬菜香而不腻、烂而不糊，且鱼、肉、蔬菜等多种原味的食材间毫无串味，美味营养而带些许神奇底蕴，深受泉城人民青睐。
酱汁是鸿鲲楼焖锅菜品的灵魂，原料层层把关、精心挑选，配料均来源于正规厂家，具有品牌 。压锅酱、甜面酱、海鲜酱、牛肉汁、鸡汁、蒸鱼豉油……十几种料汁的配比与混合，厨师早已熟捻于心，需用小火，不停地搅拌，这每日里重复千遍的动作，来不得丝毫马 。5个小时的文火熬制，调料在时间和温度的作用下渐入佳境。没有丝毫淀粉的加入，酱料的浓稠全靠自然形成。
本草的加入，吸收了“药食同源”的中医传统精髓，对身体的滋养可以做到润物细无声。风味独特的本草，量的拿捏尤为关键，多则抢了主料的风头，少则发挥不出 ，鸿鲲楼创始人懂得君臣佐使的道理，在 初两个月研发的日子里，早已将食材与药性的配比钻研透彻。
鸿鲲楼，这响当当的品牌，总让我想起庄子在《逍遥游》里的那句话：“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。”而鸿，正是鸿鹄之志的鸿，一种类似 的大鸟。这极有气势的名称，包含了企业的美好愿景。耗费12年的心力，扎根本土，做小而美的百姓餐饮，日复一日，用匠人之心打磨好一个品牌，让顾客慕名而来，满意而归，这就是匠心铸就的力量，让一个餐饮品类经久不衰的秘密。
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。
3、具有一定的商业背景和经商经验。
4、熟悉当地市场环境和消费需求。
5、具有一定经济、加盟实力。
6、具有合格的商业信誉及商业道德。
7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
1、合作诚意：认同品牌文化，具有合格的心态；
2、合作人选：有与品牌共发展的信心，并有真诚强烈的加盟合作愿望；
3、合作实力：具备一定的资金实力，有务实认真的事业态度；
4、培训考核：愿意定期接受总部提供的技术培训及考核；
5、形象策划：遵守总部的形象统一政策，及其它管理规范；
6、管理：认同并配合总部的经营方针和管理模式、经营模式。