年年余老坛酸菜鱼”隶属于北京京鸿海纳餐饮管理有限公司旗下，是专注于打造单一爆款产品“酸菜鱼”的线上线下结合的餐饮品牌。"年年余老坛酸菜鱼"品牌取自 传统文化中的吉祥意象——年年有余，取“鱼”的谐音，品牌LOGO图形创意取自民间剪纸与板画，一条卡通的“奔跑的鱼”代表餐厅是以外卖为主并预示团队锐意进取、效率，而传统与 融合的喜庆 红色则显示团队秉承传统口味至上同时善于 。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和特有的烹调技法而着称。年年余老坛酸菜鱼精选四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜，以现代 打造全新的健康酸菜鱼，传递美味，传递健康，传递快乐。
年年余坚持以文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以 ，以酸菜鱼做为本店特色，精选四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜、两年鱼龄水库活鱼，配以现场老母鸡吊制鸡汤，酸鲜爽口，汤鲜味美，鱼肉入味鲜嫩。酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼，辅料的配比与烹制经过成百上千次的研试，在岁月的磨炼与积累下沉淀出炽烈香浓的口感。的酸菜、泡菜、泡椒严格按照3:2:1配比。酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼酸菜与泡菜需腌制10天，只有这种初期的酸味，在与泡椒的烹炒中才可以与辣味渐渐融合，进而达到酸辣的相融统一。
酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼市场前景好，在众多的餐饮品牌中，酸菜鱼是不错的选择，既有好品质，也有好食材，加上设备 ，有不同的口味，食材多样，产品是健康的，市场广阔，经营是轻松的。酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼，不断 ，精心设计，营养美味，多种灵活经营模式，经营轻松。公司拥有的团队和营销 ，以体贴的服务、标准的菜品、到位的管理，为消费者打造舌尖盛宴。
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年年余坚持以文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以 ，以酸菜鱼做为本店特色，精选四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜、两年鱼龄水库活鱼，配以现场老母鸡吊制鸡汤，酸鲜爽口，汤鲜味美，鱼肉入味鲜嫩。酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼，辅料的配比与烹制经过成百上千次的研试，在岁月的磨炼与积累下沉淀出炽烈香浓的口感。的酸菜、泡菜、泡椒严格按照3:2:1配比。酸菜鱼加盟年年余老坛酸菜鱼酸菜与泡菜需腌制10天，只有这种初期的酸味，在与泡椒的烹炒中才可以与辣味渐渐融合，进而达到酸辣的相融统一。
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1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2、能积极管理经营及维护本品牌形象。
3、能独立经营，并有能力承担一定的经营。
4、具备合格的经营场地，并总部的实地评估。
5、加盟商要诚实守信，要有服从意识，积极主动的配合总部的推广政策和活动。
6、具有一定的商业表达能力、经营管理能力，自信上进，信誉合格，有经验、实力的单位、个人优先考虑。
7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。
1、咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；
2、实地考察：需到总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；
3、加盟资格审核：总部对进行资格审核，确认合作资格；
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；
5、经营指导：总部协助开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。