鱼翅捞饭加盟

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  • 鱼翅捞饭加盟详情

    鱼翅捞饭品牌介绍:

    鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成,是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一,与燕窝、海参和鲍合称为 四大“美味”。鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量 好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉 多、翅 少,所以后两种质量 差。

    鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好;咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。

    鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及 矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。

    鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口。

    越来越多的 中餐厅都把鱼翅捞饭当作招牌,而敢于把“鱼翅捞饭”当作餐厅的名字,一定是对这道菜有十分的把握,制作的工艺和原料的选择不必探究,懂得品味这道菜才是食家的品位。不要急于捞饭,先品尝浓缩了众多的精华的鱼翅,虽说吃鱼翅重在品汤,鱼翅本身绝非不重要,汤是口中丰富绵长的抒情音乐,轻缓绵动起伏,唇齿间嚼碎鱼翅的翅针就像是跳跃的音符,绵软而富有弹性地在齿间滑动。喜欢清淡口味可以加一点色红却不太酸的“大红浙醋”,爽口而解腻,二者兼得。 后留下足够的汤来捞饭,才有了充足的满足感,有节奏地品尝、不同方式的品味才是品尝的艺术。

    “鱼翅捞饭”的菜式和它的装修风格非常一致,简洁而整体非常地统一,菜式不繁复却都是经过食客味蕾考验留下来的经典,所以在“鱼翅捞饭”点菜是一件不需要花太多心思的事,几乎每道菜都好吃,只管挑喜欢吃的点就是了。

    鱼翅捞饭营养价值:

    平时,一说起鱼翅,人们往往会联想到 的食品,身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍,是人们将鲨鱼鳍取下晒干后,经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵,是在于它本身有着 的 、养生价值等等。

    鱼翅富含胶原蛋白质,其胶原蛋白质的含量高达83%以上,是家禽的4-10倍!但是胶原蛋白不能被人体直接吸收,只能分解为氨基酸,而胶原蛋白是一种不完全蛋白质,缺少色氨酸和半胱氨酸,完全比不上含有完全蛋白质的鱼肉。中医认为鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功能。其 自古以来就得到认可,而在1983,更惊奇地发现鱼翅还有 的 。

    而说到鱼翅的吃法,是非常考究的。鱼翅一般的配菜都为银芽、香菜以及一小碟红醋。银芽、香菜脆嫩爽口,同时富含维族;而红醋清肠胃,在整个过程中,起到食时正味、食后助吸收之重要作用。因此,鱼翅 儒雅的食法乃分次食之。而将银芽、香菜、红醋混合的食法不仅破坏鱼翅的上汤结构,也更是破坏了鱼翅本身的营养结构。

    鱼翅捞饭加盟优势

    鱼翅捞饭品牌介绍:

    鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成,是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一,与燕窝、海参和鲍合称为 四大“美味”。鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量 好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉 多、翅 少,所以后两种质量 差。

    鱼翅的颜色有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好;咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。

    鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及 矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。

    鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口。

    越来越多的 中餐厅都把鱼翅捞饭当作招牌,而敢于把“鱼翅捞饭”当作餐厅的名字,一定是对这道菜有十分的把握,制作的工艺和原料的选择不必探究,懂得品味这道菜才是食家的品位。不要急于捞饭,先品尝浓缩了众多的精华的鱼翅,虽说吃鱼翅重在品汤,鱼翅本身绝非不重要,汤是口中丰富绵长的抒情音乐,轻缓绵动起伏,唇齿间嚼碎鱼翅的翅针就像是跳跃的音符,绵软而富有弹性地在齿间滑动。喜欢清淡口味可以加一点色红却不太酸的“大红浙醋”,爽口而解腻,二者兼得。 后留下足够的汤来捞饭,才有了充足的满足感,有节奏地品尝、不同方式的品味才是品尝的艺术。

    “鱼翅捞饭”的菜式和它的装修风格非常一致,简洁而整体非常地统一,菜式不繁复却都是经过食客味蕾考验留下来的经典,所以在“鱼翅捞饭”点菜是一件不需要花太多心思的事,几乎每道菜都好吃,只管挑喜欢吃的点就是了。

    鱼翅捞饭营养价值:

    平时,一说起鱼翅,人们往往会联想到 的食品,身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍,是人们将鲨鱼鳍取下晒干后,经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵,是在于它本身有着 的 、养生价值等等。

    鱼翅富含胶原蛋白质,其胶原蛋白质的含量高达83%以上,是家禽的4-10倍!但是胶原蛋白不能被人体直接吸收,只能分解为氨基酸,而胶原蛋白是一种不完全蛋白质,缺少色氨酸和半胱氨酸,完全比不上含有完全蛋白质的鱼肉。中医认为鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功能。其 自古以来就得到认可,而在1983,更惊奇地发现鱼翅还有 的 。

    而说到鱼翅的吃法,是非常考究的。鱼翅一般的配菜都为银芽、香菜以及一小碟红醋。银芽、香菜脆嫩爽口,同时富含维族;而红醋清肠胃,在整个过程中,起到食时正味、食后助吸收之重要作用。因此,鱼翅 儒雅的食法乃分次食之。而将银芽、香菜、红醋混合的食法不仅破坏鱼翅的上汤结构,也更是破坏了鱼翅本身的营养结构。

    鱼翅捞饭加盟费用

    鱼翅捞饭加盟条件

    1、具有一定的经济实力,商业信誉及商业素质;
    2、拥有不错的社会关系及公共关系处理能力。
    3、认同品牌文化及其经营理念;
    4、具有一定的品牌经营理念有比较丰富的市场营销经验;
    5、具备一定经营知识和经验;
    6、有长远的市场扩展计划与执行力。

    鱼翅捞饭加盟流程

    1、申请人电话或信函免费索取资料
    2、申请人填写《加盟申请表》传真、邮寄、E-mail至各销售分部
    3、对申请人初步审核
    4、初审合格,洽谈合作意向、双方制定市场拓展经营计划书
    5、签署《加盟合同》+ 缴纳品牌意向金
    6、物色合适店铺,将店铺照片、街道位置、店铺详细尺寸图等提交至公司
    7、提供加盟及实现目标分析、提交开店申请表
    8、申请者提供租约及办妥有关执照.
    9、开业计划项目书
    10、设计图纸、门店装修、订购器架、缴纳预付货款
    11、开业促销宣传策划与制作

    咨询记录
    • 尤先生
      请尽快联系我!
      2024-12-24 17:38
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      2024-12-24 18:40
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