重庆，古称江州，古巴国故地，巴渝文明的发源地；
重庆，一座山的城，一座江的城，群山环绕，两江汇聚；
重庆，重生的直辖市，一座 澎湃的城市，一座五光十色的城市。
重庆人的性格，就象重庆的地理条件一样，既有巴山的雄奇，又有蜀水的秀美；重庆男人性格耿直，热情似火而又坚韧豪迈，具备袍哥情结，喜称朋友为“兄弟伙”；重庆女人时髦靓丽，豪爽大气， 中透出独立干练的个性，有着重庆专属的“麻辣”味。
重庆人爱食麻辣，其美食以火锅、江湖菜和小面为代表，世人皆知火锅是重庆的城市名片，出名世界，但恐怕诸多人却不知道重庆小面才是不少重庆人每天宠爱的美食，火红的汤汁，金黄色的面，绿油油的藤藤菜，一勺青睐的浇头淋下，麻、辣、鲜、香， 的 就此燃起。小面是重庆的特色，重庆人对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，诸多身边的朋友都说，外地出差回来，优先件事就是一碗小面。小面对于重庆人的牵挂，丝毫不亚于火锅，火锅不能每天吃，但小面已经成了诸多重庆人日常的不二选择。近在咫尺的四川、成都，虽同出一脉，却少有卖小面的地方，其称之谓的“素面”，其实不迭小面之万一，许多成都和四川来的朋友，也对重庆小面赞不绝口。
重庆小面历史 ，据考证重庆人吃小面有四百多年的历史，以其 的风味而出名遐迩。相传早年间，巴渝汉子一付担子走街串巷，扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖，担子上一边挑着炭炉，一边挑着各色小面和佐料，小面的种类有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素小面等，这就是重庆小面较早的雏形。
抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是太太、小姐、 等，是来吃味品鲜的,担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐料考究。吃麻辣小面的，大都是经济不富有的人，是处理填饱肚子的,麻辣小面面条多，多用大土碗盛装，佐料群众化。
改革开放后，重庆小面在质、味上大有提升，早已从小贩的肩头换到了街边小店，条件好了，佐料也日益丰富。每天凌晨，看到上班的人类在面店大快朵颐的时候，眼前总是浮现曾经的担担面，蓬蓬面的身影，其中在小巷内的有特色：一口锅，一个液化气罐，几张条桌几把椅子。佐料齐全，每样佐料中都有专注于工具。锅内面汤翻滚，热气腾腾。小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味，惹起那些过往行人驻足，不由自主地说声“好香”。早上的小面，在方便上、滋味上、价 ，毫不逊于任何美食快餐。重庆小面已经脱离了食物自身的意义，成为了一种面条饮食文明，与重庆市民的生活严密相联。
饮食，是会扭转一个人关于城市的记忆。对于安居山城的本地人而言，小面就是生活，而在漂泊他乡的重庆崽儿看来，小面象征着故乡。无外乎江苏卫视主持人： ，在微博多次提起：“重庆让我魂牵梦萦的不是川菜，不是火锅，而是路边摊上的小面。”重庆在迈向现代化都市的道路上大步前进，见证重庆历史的小面，也会伴随重庆见证将来！
形象统一规范总部提供统一规范的CS形象识别系统及终端宣传物料，扶持品牌形象规范与统一；扶持区域市场主权性，独享经营权。
特许专卖权益经销商享有品牌的市场开发使用授权品牌活动等特许权益。
经营指导权益经销商将免费获得多方面的运营指导，营销培训等支持，行程一套合理成熟的运营体系。
年终优惠权益经销商完成当年的销售任务可获得高优惠奖励。
广告支持权益根据销售业绩和区域特殊广告支持政策，可获得该区域广告投放和提供终端宣传物料的支持。
促销优惠权益经销商可享受集团统一的各类促销的优惠政策。
重庆小面馆
加盟流程：
1、咨询了解重庆小面馆品牌
浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排 顾问为您服务。
2、实地考察重庆小面馆品牌
潜在加盟商前往重庆小面馆总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请重庆小面馆品牌
加盟商如果对重庆小面馆品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性 材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定重庆小面馆加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、重庆小面馆店铺装修
由总部 人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予 的系统培训和技术培训， 加盟商掌握开店的核心技能。
8、重庆小面馆加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、重庆小面馆加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
重庆小面馆
加盟条件
1、加盟重庆小面馆的人一定是具有合法资格的法人，自然人或 组织;
2、开重庆小面馆加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开重庆小面馆加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开重庆小面馆店首先要具有一定经济和 实力;
5、加盟重庆小面馆店的创业者要具有 的商业信誉及品德;
6、加盟重庆小面馆店的创业者具有 的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开重庆小面馆店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟重庆小面馆店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。