胖子凉面，由曾凡德一手创立。曾凡德凉面因其制造的酱油、辣椒，以及所有自有工艺完全由中草药熬制无任何添加剂和保鲜剂而声名远播，曾凡德有句时常挂在嘴边的口头禅，“不指望做强做大，但求心安理得”，这样的文明方针融入到了凉面的色泽滋味中，胖子凉面色泽匀称，淡雅品尝，吃过之后齿颊留香，韵味回肠。胖子凉面一经酿造成功，在整个恩施州以迅雷不迭掩耳之势挂起了一道凉面旋风，“那里吃饭？到胖子凉面噻！”一时成为整个恩施州市民流行语录……胖子凉面自2003年引入利川开始，曾凡德曾先后受了64位弟子，如今的“曾凡德凉面”（原利川胖子凉面）已经进步浙江台州，重庆万州，武汉，荆州，荆门，宜昌，恩施州下面利川、咸丰、建始、鹤峰等地区。
曾凡德本籍四川内江隆昌县，在结识了妻子邬利文后，就决定移居到妻子的故乡利川，一来可以慰藉妻子多年的乡愁，二来曾凡德希望宣传四川风味小吃，尤其是本人制造的凉面需求更为广阔的空间，所有在2003年，曾凡德夫妇就在利川一中门口租了一间店面，取名就是“四川风味小吃”，并且核心产品就是后来名躁一时的“胖子凉面”。胖子凉面起初并没有这么趣味的名号，只是利川胜利路上曾凡德开的一家一般凉面店，胜利路上有利川很好的高中——利川一中，诸多学生 只为下课能吃到一碗正宗的凉面而翘首以待，渐渐的，这家凉面店聚集了诸多的学生，凉面店得 又及其和蔼，对这些学生就像本人家里的孩子一样亲切，所以做出来的凉面自然就含有一种“爱”的滋味。由于凉面店的 曾凡德生得有点发福，因此十传百，百传千，学生间就传开了，“今天那里吃饭啊？胖子凉面噻。”“你在那里啊？胖子凉面噻！”渐渐的，胖子凉面就这样被传利川街头巷尾所熟知。
曾凡德凉面很大的特点就是它难得的制造酱油，这种酱油经过曾凡德数十年如一日的酿制和改良，已经逐步自称一派，韵味 ，酱油完全采纳中草药泡制，不含任何的防腐剂和添加剂成分。凉面的湿度和温度也是胖子凉面久盛不衰的缘由所在，曾凡德要求本人的徒弟必定谨记“不指望做强做大，但求心安理得”的口训，凉面的制作工序必需依照规定执行，一次烹制的凉面在店里面存放时间一概不能太长，由于时间太久会影响凉面的色泽和口感，但一经打包，在 12个小时以内食用完全不会遭到影响。胖子凉面是一概不能进冰箱的，由于冰箱即便能够提升/增加凉面的新鲜度，但经过冷藏和冰冻以后，胖子凉面本身的水分也会被吸收，这样凉面的硬度和湿度就会扭转。
胖子凉面名噪一时之后，利川市当地领导为了维护地方特色品牌，也为了维护曾凡德的个人知识产权，就倡议把“胖子凉面”注册为商标，因此在2010年10月21日，原利川“胖子凉面”就成功注册了“曾凡德”商标，原“利川胖子凉面”就正式更名为“曾凡德凉面”
老年的曾凡德惟以专研食谱为本人终生爱好，每天早上四点钟起床已成了曾凡德数十年如一日的习惯，早上起床吞吐万物，吸纳精华空气，晨练后整个上午就呆在本人的实验室里面专研食谱，包含酿制酱油秘方、改良凉面的湿度硬度，如今更是把专研的习惯保持到健康养生中去，除了专研声名远播的胖子凉面外，在空闲的时候还在研发健康养生酒和曾凡德凉茶，并且这两项研究已有所成就，曾凡德凉茶如今已经能被群众所口味，去曾凡德凉面店的客户都能免费享有；健康养生酒目前已经酿制成功，这一两年也会在市面上呈现。
“不指望做强做大，但求心安理得”，朴实的口号培养了经典的品牌。
1.市场潜力大：属于快餐行业，市场大。
重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏。
2.成本费用低：苏面馆项目小而专，便于管理，费用低。
因为 ，胖子凉面在经营中的人员费用经营费用相对于 餐饮形式成本低很多。
3.收银丰厚：苏面馆 率约在75%左右。
4.独特风味：特有 ，独特风味，让你成为市场竞争“有力手”。
5.体系支持： 考察门面人员为您提供门面分析考察，门市装修设计，装修过程全程指导； 技术人员为您提供技术指导及前厅和后厨员工培训。
6.原材料扶持：调料生产部为加盟商提供调料配送，统一配料，减少对厨师的依赖性。
7.提供售后服务和后期支持：提供新产品 指导，对加盟商提供后期的店面经营指导。
8.成功模式：“胖子凉面”面以其 的系统的模式，使加盟商很快就能独立轻松，不走弯路。
胖子凉面
加盟流程：
1、咨询了解胖子凉面品牌
浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排 顾问为您服务。
2、实地考察胖子凉面品牌
潜在加盟商前往胖子凉面总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请胖子凉面品牌
加盟商如果对胖子凉面品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性 材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定胖子凉面加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、胖子凉面店铺装修
由总部 人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予 的系统培训和技术培训， 加盟商掌握开店的核心技能。
8、胖子凉面加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、胖子凉面加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
胖子凉面
加盟条件
1、加盟胖子凉面的人一定是具有合法资格的法人，自然人或 组织;
2、开胖子凉面加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开胖子凉面加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开胖子凉面店首先要具有一定经济和 实力;
5、加盟胖子凉面店的创业者要具有 的商业信誉及品德;
6、加盟胖子凉面店的创业者具有 的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开胖子凉面店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟胖子凉面店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。