大馅大馅饺子源于古代的角子。大馅大馅饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣首先创造的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受 汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是 北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃大馅大馅饺子过年。”大馅大馅饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外， 特色健康保健食品——大馅大馅饺子，已出口，深受世界各国人民的喜爱。如日本大馅大馅饺子、朝鲜大馅大馅饺子、韩国大馅大馅饺子、越南大馅大馅饺子、墨西哥大馅大馅饺子等。
做大馅饺子的小诀窍：
1.简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，参加食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的大馅饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。2.细致法：先把肉类剁碎，参加各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出越来越多的水。把剁碎的蔬菜 地参与肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例适宜为止。这样做出的大馅饺子不失营养，又不会流汤。3.便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包大馅饺子，肉汤、菜汤构成凝固状态，就不易流出。4.营养法：大馅饺子馅中加个鸡蛋，这样煮大馅饺子时，蛋白质会凝固，减少大馅饺子出汤。5.很美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀大馅饺子皮，不只不浪费营养，大馅饺子还很美观。6.加了肥肉：放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。
大馅饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以留念开棚舍药和治好病人的日子。 距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事不断在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人类吃着大馅饺子，心里仍记挂着的恩情。今天，咱们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但大馅饺子却已成了人类常见、喜爱吃的食品。
加盟优势1模式优势：产品全程配送，标准化程度高，产品到店完工程度达90%以上，出餐迅速。
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3产品优势：传统美食，全新激活。
产品品种丰富，仅饺子就有二十几种，更有凉菜汤奶茶等各类辅助产品，给顾客更多选择。
并且所有产品全部实现标准化，普通品牌难以完成。
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大馅饺子
加盟流程
1、加盟征询： 者以电话、传真、网上留言等形式向总部 的加盟顾问征询相干合作事项，索取有关数据。
2、实地调查： 者到总部所在地进行项目调查，并与总部工作人员进领域务交流。
3、资历审核：总部对 者进行审核。确认 者的合作资历。
4、签署合同：双方确认调查结果无争议，正式签署合同。
5、缴纳费用： 者按所选择的加盟类型向总部交纳相干的费用。
6、总部培训：总部部署 者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、正式开业：总部连续关注加盟者的经营状况，并给予经营指导与协助。
大馅饺子
加盟条件
1、勇于创建，有激烈的创业意识；
2、有合格的商业信用，有必定的资金投入水平；
3、有必定的品牌经营意识，认可大馅饺子的品牌方针；
4、热爱餐饮领域，有市场拓展水平，管理水平；
5、认可并承受大馅饺子分销体系约束，诚信守约。