自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费方式，但是选择的菜普通都必需吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了避免有的客户过度浪费菜品。
高等的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，差异价格的菜用差异的盘子装，客户结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
自助火锅逐步流行起来，但是自助火锅加盟领域并不是非常繁荣，对于 者来说，选择的余地不多;火锅领域中专注于进步自主火锅加盟店的企业不多，但是相反也防止了选择自助火锅加盟的时候的盲目性。
目前国内 进步自助火锅加盟的火锅餐饮企业有等，这些品牌火锅加盟都是近两年才进步起来的，主要经营特色就是自助火锅，在全国 店规划处于一直进步之中，已经突破30几家。
诸多火锅品牌企业也逐步搭上了自助火锅的东风，也逐步开始向自助火锅这种新兴的火锅就餐形式转变，但是菜单点餐式火锅依然是主流。 者在选择的时候可以参考多家的信息。
形象统一规范总部提供统一规范的CS形象识别系统及终端宣传物料，扶持品牌形象规范与统一；扶持区域市场主权性，独享经营权。
特许专卖权益经销商享有品牌的市场开发使用授权品牌活动等特许权益。
经营指导权益经销商将免费获得多方面的运营指导，营销培训等支持，行程一套合理成熟的运营体系。
年终优惠权益经销商完成当年的销售任务可获得高优惠奖励。
广告支持权益根据销售业绩和区域特殊广告支持政策，可获得该区域广告投放和提供终端宣传物料的支持。
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北京自助火锅
加盟流程：
1、咨询了解北京自助火锅品牌
浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排 顾问为您服务。
2、实地考察北京自助火锅品牌
潜在加盟商前往北京自助火锅总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请北京自助火锅品牌
加盟商如果对北京自助火锅品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性 材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定北京自助火锅加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、北京自助火锅店铺装修
由总部 人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予 的系统培训和技术培训， 加盟商掌握开店的核心技能。
8、北京自助火锅加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、北京自助火锅加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
北京自助火锅
加盟条件1、具有必定的经济实力、激烈的事业心、合格的商业信用，青睐并热爱餐饮领域，有志在本领域进步；
2、有独立担当民事责任水平的法人或自然人；
3、老实守信，有真诚而长远的合作态度，具备较强的进取精神，信念坚定，富裕 ，具有必定的资金水平；
4、认可北京自助火锅公司的企业文明，经营和管理模式；
5、熟悉加盟店本地区的餐饮市场和当地的消费水平；
6、经过培训具有必定的管理水平；承受和遵守北京自助火锅公司的管理和监视。