干锅，始于清末、源于川贵，本为寨民在家舍中烹饪应用，用于至亲挚友围桌相聚的 饮食形式。 炭舍品牌，潜心专一改进干锅已有十余载，承袭川贵干锅之深味，取“辛”、“香”、“麻”、“辣”、“鲜”，风味十足，带来全新味觉体验。 炭舍坚持品牌进步战略，依托技术创建谋进步，以传统风味与现代工艺相联合，深化吸取“食之本味”、“回到根源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，重复研制，将竹炭加热和干锅融合，创建“正统炭火干锅”品牌。 炭舍深化研究品牌文明，以提升核心竞争力为目的，做强做大炭火干锅，致力将炭舍打造成为正统炭火干锅品牌，面向全国，出口。
炭舍餐饮坚持品牌进步战略，依托技术创建谋进步，以传统风味与现代工艺相联合，深化吸取“食之本味”、“回到根源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，重复研制，将竹炭加热和干锅融合，创建炭舍“正统炭火干锅”品牌。其中的招牌菜品“炭火干锅虾”、“炭火干锅跳跳蛙”、“炭火干锅龙利鱼”等，已成为食尚界 菜品。炭舍正统炭火干锅适应自然和谐的态度，在食材上追求四季差异的美味， 提供时令餐饮，成功关照各类客户的品尝及喜好，让客户得以一飨差异时令食物的美妙，令集团在市场竞争中优势凸显。 2014年11月，深圳市炭舍餐饮管理有限公司（以下简称 炭舍餐饮 )旗下炭舍炭火干锅餐饮店在深圳龙华新区星河盛世COCO CITY开业。
2015年，炭舍餐饮走出深圳，在珠海、广州、北京、东莞相继开设了数家深圳以外区域的餐饮店，从此开启了跨区域 经营的步伐，一年多的时间，截止2015年11月炭舍店已达到7家。
2015年4月，炭舍入围“第三届深圳餐饮风云榜”，并荣获“餐饮品牌”名称。2015年5月，炭舍品牌荣选为“ 自主品牌”、“ 绿色健康产品”，荣获“ 十大地方美食”名称，这一系列的好评足证炭舍餐饮品牌广获业界认可。
炭舍炭火干锅加盟优势一直接利用 总部所拥有的 系统商标管理产品技术，比自己去创事业在时间上资金上与精神上都减轻不少负担。
对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
二为了提高整个 企业的商誉， 总部都会随时开发或引进或采购创性高附加价值的商品，以产品差异化来先进竞争对手， 加盟店直接享受这种好处。
三由于 总部统筹出台广告宣传节日促销门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。
四 系统 的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
五开张前的职前训练等装备工作，都可由 总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。
六自己创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有 总部为后盾，可为支援。
七自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有 总部咨询，帮助选到较好的店址。
炭舍炭火干锅
炭舍炭火干锅面包加盟流程：
1、了解品牌
有兴趣加盟炭舍炭火干锅面包的 者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更详细的加盟数据。
2、实地调查
与炭舍炭火干锅面包公司进行面对面交流，了解相干产品、企业文明及品牌细节。
3、表明加盟意向
认同炭舍炭火干锅面包品牌，确定要加盟的 者，可向总部表明加盟意向，提出加盟申请，总部对您的加盟资历进行评价。
4、签署合同
双方确认调查结果无争议，正式签署合同。
5、选址
选址有以下要求：①专卖店的规模需求契合总部的低要求标准。②专卖店的地位好选择在人流量大、交有助于 当的地方。
6、店面装修
总部依据加盟店面的面积提供设计图，而且双方对店面所需求的设施，材料进行选定，并对装修的价格进行评价。
7、总部培训
总部组织加盟商培训相干技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
8、开业预备
包含各种证照的办理、开业计划的制订、推广物品的购置等。
9、开业运营
试营业时期总部派 人员对加盟商店铺经营上进行指导，帮助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。
炭舍炭火干锅
加盟条件加盟条件：
1)
真诚的合作方针；
2)
旺盛的事业心；
3)
合格的商誉；
4)
必定的经济实力；
5)
疏通的销售渠道；
6)
完备的人力资源；
7)
市场拓展水平；
8)
服务支持体制。
9）承受总部统一培训指导，
10）踏实的创业精神