三蛋生鲜的定位是打造家楼下的“邻家鲜便利”，满足 广大居民在家吃好一顿饭的需求，满足居民日常在家吃饭的食材和必需品需求。三蛋生鲜以百平米小店为核心，覆盖周围500米到1公里;再以自提柜+零售柜为触角深入社区，覆盖周围3公里。
三蛋生鲜品牌介绍：
三蛋生鲜百平米小店，目前有800-1000个SKU，其中蔬菜、水果、肉鱼禽蛋约400-500个SKU，低温奶、豆制品等标品鲜食不到100个SKU，其余为粮油米面调味料。
三蛋生鲜团队成员是多年的生鲜赛道 者，在 近的新零售摸索过程中，我们越发深刻的感受到生鲜品类和OMO（online-merge-offline）方式相结合所引发的化学反应，包括强大的引流效应、黏性效应和线上线下的流量正反馈效应。所以，经过和猩便利合伙人们反复的探讨后，我们决定以独立于猩便利现有业务的方式，另行孵化了这个三蛋项目。目前团队正致力于“店+柜”的毛细零售布局、线上线下系统开发、队伍建设以及供应链的初步构建。
在价 ，三蛋生鲜根据不同社区的消费层次来匹配商品品类和商品定价，实行会员和非会员两套价格体系，会员费每月20元，为 高频、 有价值的用户提供 有优势的价格让利，增加客户粘性。在对比了商超价格体系后，三蛋生鲜将折后损后净 敲定在25%左右。
”品类的设计首先要考虑目标客群的不同需求。三蛋的定位的大众家庭的高频消费，做的不是大而全，而是精简SKU，做 高频、 众化的基本生鲜类目。“夏荷介绍说，对于重构生鲜家庭消费的人货场，三蛋生鲜有自己的一套方法论。
三蛋生鲜运营模式：
智能货柜，是自提柜+零售柜的组合，根据每个社区的实际需求进行灵活搭配。自提柜覆盖午餐+晚餐场景，分别在10点-11点，下午4点-5点将生鲜菜品送至柜中;零售柜的选品，一部分满足忙碌人群的需求，一部分为爆款品类。如果切、肉类、蔬菜，以及团队 擅长的半成品净菜。
店+柜的形态，给到消费者多样化的购物选择：到店购物、预定自提、外卖到家、外卖到柜、社交团购、楼下购买。
团队成员来自于一线电商平台、新零售公司及中大型线下商超，包括我厨、天天果园、猩便利、City Box、欧尚、家乐福、全家等;有多年全品类生鲜采销、运营一体化、线上线下零售业务经验，同时具备半成品菜的研发、生产及运营能力。
今年到明年年中，三蛋生鲜预期在上海开设20-30家门店，每个门店对应10多组智能货柜。一方面，以上海为标杆城市，打磨团队及供应链能力;另一方面进入下沉市场，在一线城市及三四线城市分别打磨出不同的店型。
三蛋生鲜品牌优势：
人：三蛋生鲜选址条件在周边1公里3000户以上，加上后仓等，面积在110-210平左右，只有 限度服务好社区用户，尽可能地切到家庭生鲜的购买份额，
场：以百平米小店为核心，门店覆盖1公里，以自提柜和智能柜为触角，深入周边社区走道和楼道，触角覆盖3公里，在以门店为中心的3公里生活圈内，打造一个支持到店购物、预定自提、外卖到家、外卖到柜、社交团购、楼下 距离购买等全融合购物场。
货：夏荷表示，生鲜业态胜败的基础就是“定品定价定天下”，必须充分考虑线上线下的不同消费习惯，同时还要区分计划性预定品类和即时消费品类。三蛋除了一日三餐的800余品，更有团队擅长、全部自行研发的成品净菜供应链，免洗免切、酱包齐备。这个品类在一线城市具有越来越成熟的消费需求，特别适应忙碌的都市年轻家庭。这些半成品菜放置无人零售柜中，上班族晚上回家只要随手买两三个菜，晚餐就很好地解决。据了解，三蛋生鲜的净菜平均价格15元/份而 到50%。要具有未来商品趋势的预判和实际落地的供应链能力，才能真正构建品类壁垒，提升 能力。
三蛋生鲜团队除来自电商和新零售企业，还有包括欧尚、家乐福、全家等线下企业的营运管理人才。这意味着什么？意味着它不再像以前纯电商企业一样没有线下零售基因，从团队组成来看，它具有生鲜全品类采销、运营一体化，线上和线下多种零售业务经验。
1、大量互联网人才开始涌入实体商业尤其是聚焦在生鲜品类。以往过于关注纯线 量与业务的企业或创始人，开始转攻线下渠道——他们熟悉互联网、流量、技术、营销，且 融合具备实体零售经验和强大供应链能力的人才团队，实体商业的生鲜玩家将面临更大竞争压力。
以三蛋生鲜为例，团队除来自电商和新零售企业，还有包括欧尚、家乐福、全家等线下企业的营运管理人才。这意味着什么？意味着它不再像以前纯电商企业一样没有线下零售基因，从团队组成来看，它具有生鲜全品类采销、运营一体化，线上和线下多种零售业务经验。
2、线上思维逻辑导入线下门店，生鲜业态在店型、运营等各方面的玩法上，将会更快速地迭代。传统实体店的经营方式等都将在某种程度上被重构。如果你要问这两种逻辑有何不同，请自行对比 与超级物种的不同。再具体一点到小业态，请参考 与全家爱吃的差异。简单点说：不在一个频道。
3、除了既往的经营指标，入口、流量以及转化率、变现能力将成为未来考验生鲜业态是能否在白热化的赛道上持续的核心竞争力。
生鲜业态在 市场正处在维度升级的巨变前夜——这不是哗众取宠，也不是危言耸听。换句话说，就算有搅局者，也绝不会再是往昔蜻蜓点水般的搅局了。
1、合法经营的人员或企事业单位、商业性机构集团。
2、稳定的资金资源（资金、场地、人才）。
3、与当地的商场、工商等政府有合格的关系。
4、正确的合作动机，配合公司品牌的发展经营模式。
5、对特许加盟、市场及商品有一定的了解。
6、合格的人性潜力，具有共同面对困难的心理准备。
7、合格的经营管理能力及发展潜力。